When cooking becomes an obsession…
6 листопада 2024 р.

Ніжні налисники на маслянці або кефірі

9 жовтня 2014 р.

Категорії: Бюджетні рецепти, Вегетаріанські страви, Налисники

Ніжні налисники на маслянці або кефірі

          В нашій родині кожну суботу, коли ми вдома, у нас на сніданок налисники або оладки. Це навіть не обговорюється. Відсутність такого особливого сніданку, напевно призвела б до смутку як чоловіка так і доньку, та і мене, оскільки я ціную сімейні традиції. А це вже настільки важлива й укорінена традиція, як і особлива недільна вечеря за гарно накритим столом, читання казок на ніч, обіднє чаювання з чоловіком або обов’язкова ліпка сніговика з першим снігом, з подальшим зігріванням пряним чаєм та глінтвейном. Через те, що ця традиція існує з часів коли донечка Емма почала наминати налисники за загальним столом, а трапилося це коли їй було десь півтора роки, а тепер їй вже п’ять, улюблених рецептів зібралось чимало. Цей рецепт один із тих улюблених.
       Хоч в день, коли робила фото для цього рецепту ми їли налисники зі сливовим повидлом, в несолодкій версії вони так само смачні. Найбільше я люблю покласти на половинку налисника пластинку твердого або напівтвердого сиру (асіаго в ідеалі) та щедро посипати зеленою цибулькою. Накрити другою половинкою і підсмажити з обох боків.

Ніжні налисники на маслянці або кефірі - 1

12-15 налисників

Інгредієнти

  • 500 грам маслянки (або кефіру)
  • 200 грам борошна
  • 2 яйця
  • 1 ст.л. цукру (якщо маслянка вже солодка, цукру не потрібно)
  • 1/2 ч.л. солі
  • 1 ч.л. пекарського порошку (розрихлювач)
  • 3 ст.л. рослинної олії
Час приготування: 30 хвилин 

1) Усі складові для млинців помістити до глибокої миски і збити до однорідності.

Ніжні налисники на маслянці або кефірі - 2

Якщо тісто здасться густуватим, додати трохи води і розмішати.

Ніжні налисники на маслянці або кефірі - 3

Все залежить від розміру яєць і консистенції маслянки або сироватки. Залишити на 20 хвилин при кімнатній температурі.

2) Тісто процідити через сито, щоб позбавитись від можливих грудочок.

 

Ніжні налисники на маслянці або кефірі - 4

3) Розігріти сковорідку середнього розміру, або спеціальну для налисників, якщо є. Змастити сковорідку за допомогою кулінарного пензля (або шматком сирої картоплі на виделці) тонким шаром олії.

4) Черпаком налити тісто до сковорідки, нахиляючи її в різні боки, щоб тісто розтеклось рівномірно. Коли на поверхні млинця з’являться пухирці, перевернути на інший бік.

Ніжні налисники на маслянці або кефірі - 5

Смажити до готовності.

 

Ніжні налисники на маслянці або кефірі - 6
 

І так посмажити усі млинці.

Ніжні налисники на маслянці або кефірі - 7

Смачного!

Ніжні налисники на маслянці або кефірі - 8

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.