When cooking becomes an obsession…

Налисники з маком та цедрою лимона

28 жовтня 2016 р.

Категорії: Налисники

Налисники з маком та цедрою лимона

     На моє здивування, такі налисники з маком смакують не тільки з джемами та солодкими начинками, а й з різними видами сиру і з деякими видами шинки. При чому, мак й аромат лимону від цедри там дуже доречні. Хоч це й не дивно, якщо розібратись. Хліб та булочки для гамбургерів часто посипають маком, а лимон є не рідким додатком до м'яса та риби. Налисники з маком стали моїми фаворитами серед налисників. А все почалось з того, що одного разу, підрум'янила занадто багато маку для салатної заправки. Я не люблю нічого викидати. А зсипати назад, до нерум'яненого маку, теж не можна. От і знайшлось застосування.

     Підрум'янення маку робить аромат цих особливих зернят більш виразним. І взагалі, можна поекспериментувати й приготувати такі налисники з підрум'яненими зернятами кунжуту або льону. 

Налисники з маком та цедрою лимона - 1

Інгредієнти

  • 300 мл молока
  • 200 мл сильногазованої води
  • 3 яйця
  • 250 грам пшеничного борошна
  • 5 ст.л. рослинної олії
  • 1 ст. л. цукру
  • 1 ч.л. солі
  • 3 ст.л. маку
  • Цедра 1-го лимону, дрібно натерти

1) Молоко, яйця, олію, сіль та цукор збити до однорідності.

Налисники з маком та цедрою лимона - 2

2) Додати партіями борошно, збиваючи після кожного додавання.
3) Поставити тісто для налисників в холодильник і залишити на 30 хвилин "відпочивати".
4) Мак підрум'янити на сухій сковорідці.

Налисники з маком та цедрою лимона - 3

 5) Дістати тісто з холодильника, процідити через дрібне сито, щоб остаточно позбутись навіть найменших грудочок. 

Налисники з маком та цедрою лимона - 4

6) До тіста додати газовану воду, мак та цедру. Добре перемішати і приготувати усе до смаження налисників.

Налисники з маком та цедрою лимона - 5

7) Розігріти антипригарну сковорідку змащену тонким шаром рослинної олії.
8) Ополоником налити тісто в сковороду, нахиляючи сковороду в різні боки, щоб тісто розтеклося рівномірно. Коли на поверхні налисника з'являться бульбашки, перевернути на іншу сторону. Смажити до готовності.

Налисники з маком та цедрою лимона - 6
Налисники з маком та цедрою лимона - 7

9) І так посмажити усі налисники, складаючи їх один на інший. Під час смаження, час від часу змащувати сковорідку рослинною олією.

Налисники з маком та цедрою лимона - 8

Вдалих Вам кулінарних експериментів та смачного!

Налисники з маком та цедрою лимона - 9

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.