Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

Вівсяні млинці

1 листопада 2021 р.

Категорії: Бюджетні рецепти, Налисники, Робочі будні

Вівсяні млинці

Одразу попереджу, мої вівсяні млинці це не дієтичний вівсянко-млинець, це смачніше. Вони готуються на молоці (страшилка усіх фітнес-тренерів та деяких дієтологів) і о Господи, там ще й ціла чайна ложечка цукру є, аби млинці гарно рум’янились та мали приємний аромат і навіть м’якість. Тож вони геть не дієтичні, зате дуже смачні. Вівсяні млинці виходять не надто тонкими, не такими як класичні налисники, але й не грубі, з приємним вівсяним посмаком. Й саме тісто готувати край просто. Вони так добре смакують з медом та кленовим сиропом, а в несолодкій версії з вершковим сиром та малосольною рибою чи в’яленою шинкою. Це просто ідеальна страва для сніданку.

Оскільки вівсяне борошно немає глютену, можна не переживати за те, що млинці будуть жорсткими від надмірного вимішування. Тому, усі інгредієнти для млинців можна сміливо класти у блендер та збивати до однорідності. Не треба переживати за грудочки, все ідеально збивається. Єдине, для більшої однорідності тіста та правильної густини, тісто слід залишити на 30 хвилин «відпочити» і ще раз збити. Спочатку, після смаження млинці можуть здатись не надто м’якими, але як складатимете їх один на один, вони стануть ідеально ніжними.

Вівсяні млинці - 1

7-8 млинців

Для тіста:

  • 90 грам вівсяного борошна
  • 250 мл молока
  • 20 мл олії
  • 1 яйце
  • 1 ч.л. цукру
  • Щіпка солі

Крім того:

  • Олія для смаження

1) Усі інгредієнти для млинців помістити в чашу блендера й збити до однорідності. (Якщо блендера нема, помістити усе в глибоку миску та ретельно збити тісто вінчиком.) Залишити тісто на 30 хвилин, далі ще раз збити або ж вимішати і можна смажити.

Вівсяні млинці - 2

2) Розігріти сковорідку для млинців змащену тонким шаром рослинної олії.

3) Налити у сковорідку приблизно 2/3 ополоника тіста в сковорідку, нахиляючи її в різні боки, щоб тісто розтеклося рівномірно. 

Вівсяні млинці - 3

Коли на поверхні млинця тісто дещо підсохне, перевернути на інший бік. Смажити до готовності.

Вівсяні млинці - 4

4) І так посмажити усі млинці, складаючи їх один на інший. Під час смаження, час від часу змащувати сковорідку рослинною олією.

Подавати одразу ж!

Вівсяні млинці - 5

Смачного!

Вівсяні млинці - 6

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.