Вишуканий салат з авокадо з креветками
Категорії: Комплексні салати
Авокадо, креветки, свіжий огірочок з ароматною імбирної заправкою. Дуже романтично й красиво. Ідеально для невеликої компанії або інтимної вишуканої вечері в якості закуски. Якщо робите для більшої компанії сміливо подвоюйте або потроюйте рецепт.
Інгредієнти
- 1 авокадо
- 12 тигрових креветок (відварених і почищених)
- 50 грам свіжого огірка
- 5 грам тертого сиру Пармезан для прикрашання
Для заправки:
- 4 грам тертого свіжого імбиру
- 1 зубець часнику, почистити
- Сік 1 лайма
- 2 ст.л. оливкової олії
- 10 грам тертого сиру Пармезан
- Сіль та перець до смаку
1) Авокадо обережно розрізати навпіл, злегка провернути й відкрити. Кісточка повинна залишитися всередині.
2) Дістати кісточку й обережно, щоб не пошкодити шкірку, вишкребти м'якуш авокадо і порізати кубиками. Помістити в миску для змішування. Шкірку від авокадо відкласти в сторону.
3) Огірок помити і нарізати кубиками. 8 креветок порізати невеликими шматочками. Огірки та креветки покласти до авокадо.
4) Змішати всі інгредієнти для заправки, можна також збити бдендером.
Занурити креветки, що залишились, в соус, відкласти в сторону і заправити соусом салат. Добре перемішати.
5) Обережно ложкою наповнити салатом шкіроку авокадо, зверху прикрасити креветками, що залишились і присипати сиром Пармезан.
Подавати одразу ж!
Смачного!
Святковий салат з ікрою та креветками
24 грудня 2018 р.
Cалат з курячої печінки
20 жовтня 2014 р.
Салат не Цезар
3 травня 2015 р.
