Салат не Цезар
Категорії: Комплексні салати
![Салат не Цезар](https://picantecooking.com/media/cache/content_detail_preview/pictures/2015-05/salat-ne-tsezar-6404cc8f2b634583733435.jpg)
Просто цікавий салат. Хтось скаже що це ж Цезар зі свининою. Ні дорогі мої! У Цезаря заправка простіша та й листовий салат потрібно брати римський. Тому, хоч він і зроблений по його мотивам, це все ж таки не Цезар. Але це все одно смачно, легко і поживно!
Замість свіжої свинини, можна використовувати рештки вчорашньої печені.
Класичну версію салату Цезар дивіться ТУТ.
![Салат не Цезар - 1](/pictures/2015-05/not-ceasar5-6404cc8ebda8d911601275.jpg)
Інгредієнти
- 200 грам свинячих відбивних з корейки або вирізки
- 200 грам салату айсберг
- 100 грам крутонів
- 50 грам сиру Пармезан або Грана Падано
Для заправки:
- 6 ст.л. оливкової олії
- 2 філе анчоусів
- 2 зубці часнику, почистити
- 1 ч.л. коричневого цукру
- 2 ст.л. білого винного оцту
- 1.ст.л. лимонного соку
- 1 ч.л. меленої сухої гірчиці
![Салат не Цезар - 2](/pictures/2015-05/not-ceasar3-6404cc8ec4c1e715338847.jpg)
1) М'ясо обсмажити з двох сторін до готовності на сухій сковороді. Порізати смужками.
2) Листя салату помити, просушити і порвати. Покласти в глибоку миску. Пармезан настругати пластівцями. Найкраще це робити овочечисткою.
![Салат не Цезар - 3](/pictures/2015-05/not-ceasar1-6404cc8ecff70199482150.jpg)
Додати до салату разом з м'ясом і крутонами.
![Салат не Цезар - 4](/pictures/2015-05/not-ceasar2-6404cc8edafa9822935041.jpg)
3) У блендер або кухонний комбайн помістити всі інгредієнти для заправки. Збити до однорідної маси.
![Салат не Цезар - 5](/pictures/2015-05/not-ceasar4-6404cc8ee3eab679627139.jpg)
4) Якщо будете подавати салат відразу, полити заправкою і добре перемішати. Якщо пізніше, то заправкою поливати безпосередньо перед подачею.
![Салат не Цезар - 6](/pictures/2015-05/not-ceasar6-6404cc8ef0978527998127.jpg)
ІДЕЯ: Додайте до салату обсмажені соняшникові або гарбузові зернята.
![Салат не Цезар - 7](/pictures/2015-05/not-ceasar8-6404cc8f0cce5003368408.jpg)