Холодний салат з макаронів та тунця в італійському стилі
Категорії: Комплексні салати

Колись будучи студенткою, вчила німецьку мову в Німеччині і жила в студентському гуртожитку з італійкою. Ось у неї я цей рецепт підгляділа. Це були перші проблиски, моя любов до кулінарії тільки зароджувалась. Я з пильною увагою стежила за її настільки природними рухами і записувала інгредієнти. А вона мене тоді зі щирим подивом запитала: «А що у Вас таких салатів не роблять?» :-) Знала б вона ці сірі комуністичні часи ... і посткомуністичний «відходняк» ... У ті часи і свіжий базилік був для мене дивиною ...
Інгредієнти
- 150 грам фігурних макаронних виробів
- 1 банка (185 гр) тунця у власному соку
- 200 грам помідор черрі, розрізати навпіл
- 100 грам оливок
- 1/2 голівки червоної цибулі, дрібно порізати
- 1 пучок базиліка, тільки листя, порвати руками
- 6 ст.л. оливкової олії
- 3 ст.л. червоного винного оцту
- Сіль та перець до смаку
1) Макарони відварити у великій кількості підсоленої води до готовності, так як вказано на упаковці. Процідити, остудити.
2) У салатну миску скласти помідори, цибулю, базилік. М'якоть тунця відцідити і додати до овочів. У оливок видалити кісточки.
Дивіться відео як легко видалити кісточку у оливок:
Оливки розрізати навпіл і покласти до решти інгредієнтів.
3) До салату додати оливкову олію, оцет, сіль та перець за смаком. Все добре перемішати. Додати макарони і ще раз акуратно перемішати, так щоб не пошкодити структуру макаронів.
Подавати відразу, хоча смак не стає гіршим протягом доби.
Смачного!