Макарони з тунцем та помідорами черрі
Категорії: Макарони
Швидкі у приготуванні макарони зі смачним вершковим соусом з консервованим тунцем, - це страва яка стане у нагоді в робочі будні. Готувати їх швидко, страва смачна й ситна і залишить задоволеними всіх членів сім'ї. Такі макарони з великим задоволенням їла й старша донька, яка останнім часом активно намагається ігнорувати рибу в будь-якому вигляді. Але любов до макаронів сильніша ніж тимчасова неприязнь до риби:-). Та й смачних додатків тут, з якими тунець, попри свій виразний смак, гармонійно зливається, безліч.
При бажанні поекспериментувати, замість петрушки, можна додати базилік. Додатково, до страви можна подати подрібнені каперси та дрібно терту цедру лимону.
Не рекомендую використовувати вершки з меншою жирністю. Від кип'ятіння та кислоти помідор, менш жирні вершки просто на просто згорнуться і зіпсують страву.
Якщо не любите виразний смак часнику у стравах, додавайте його весь одразу, разом з цибулею, а не так як я, в два етапи.
Інгредієнти
- 200 грам коротких макаронних виробів
- 1 середня цибулина, порізати кубиками
- 4 зубці часнику, вичавити
- 30 мл оливкової олії
- 200 грам помідорок черрі, розрізати кожну навпіл
- 1 банка консервованого тунця у власному соку
- 150 мл вершків 30%
- Сіль до смаку
- 1/2 пучка зелені петрушки, дрібно порізати
- 30 грам твердого сиру (Пармезан, Грана Падано), дрібно натерти
1) Оливкову олію розігріти у великій сковорідці. Додати цибулю та половину часнику. Посолити до смаку і томити, помішуючи, на середньому вогні, до м'якості цибулі.
2) Додати помідорки черрі й обсмажувати ще 2 хвилини, поки помідорки почнуть м'якнути.
3) Одночасно з тушкуванням овочів, відварити макарони до готовності, у великій кількості підсоленої води, як вказано на упакуванні. Відцідити, зберігаючи 150 мл рідини, в якій варились макарони.
4) Додати до цибулі з помідорами тунець разом з соками. Прогріти все разом, помішуючи й розбиваючи крупні шматочки тунця.
5) Додати вершки, решту часнику та 100 мл води, в якій варились макарони. Довести до кипіння, постійно помішуючи. Зняти з вогню.
6) Додати макарони, зелень петрушки і половину сиру. Добре перемішати. Якщо потрібно, так як соус здається надто густим, додати решту води.
Розкласти макарони з тунцем по порційних тарілках, посипати свіжою зеленню петрушки і посипати рештою сиру.
Подавати одразу ж!
Смачного!
Салат з тунцем та кукурудзою
6 вересня 2017 р.
Сендвічі з тунцем (Tuna salad sandwich)
15 вересня 2014 р.
Холодний салат з макаронів та тунця в італійському стилі
31 липня 2016 р.
