Домашня суміш спецій до курки
Категорії: Комора, Подарунки з кухні, Своїми руками, Фітнес рецепти
Рецепт вийшов випадково. Давним давно готую таку суміш спецій для себе, але зазвичай це виглядає так: трішки цього, ложечку того, ще щібку того і пів ложечки сього. Але для Вас, мої читачі, спеціально все ретельно відміряла і записала.
Раніше готувала цю суміш без сушених лимонів. Але як спробувала приготувати з лимонами, далі буду робити тільки так.
Ви можете самі створити свою суміш спецій, щось прибрати, а щось додати. Тільки дам Вам кілька порад:
1) Пам'ятайте про інтенсивність ароматів і смаків тих чи інших спецій, варіюючи пропорції відповідно.
2) Виберіть для себе «основу», кілька домінуючих приправ і від цього відштовхуйтеся. У моєму випадку це паприка, сіль і гранульований часник.
3) Не судіть про приправу на смак в сухому вигляді, вона Вам в будь-якому випадку здасться занадто інтенсивною. Спробуйте на шматочку якогось продукту.
Ось мабуть і все!
Інгредієнти
- 4 ½ ч.л. дрібної солі
- 1 ч.л. гранульованого часнику
- 3 ч.л. меленої паприки
- ¾ ч.л. перцю чілі
- ¾ ч.л. меленого коріандру
- ¾ ч.л. свіжозмеленого чорного перцю
- ¾ ч.л. тим'яну
- ½ ч.л. кумину
- 1 ч.л. меленого лаврового листа
- 1 ½ ч.л. коричневого цукру
- ½ сушеного лимона (кружечками)
1) Всі спеції помістити в ступку, кавомолку або блендер і змолоти до однорідного стану.
2) Помістити в герметичну ємність і суміш готова.
Натирати курку за 30 хвилин до приготування (або раніше).
2) Помістити в герметичну ємність і суміш готова.
Натирати курку за 30 хвилин до приготування (або раніше).
Радості Вашим близьким від Ваших страв!
Харісса - арабські страви стають ближче
12 вересня 2015 р.
Cушені цитрусові
27 листопада 2014 р.
Суміш спецій для паштетів від Брайана Полсіна
15 грудня 2014 р.
