Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

Ароматизована сіль

5 листопада 2015 р.

Категорії: Комора, Подарунки з кухні, Своїми руками, Фітнес рецепти

Ароматизована сіль

       Сіль зберігається фактично вічно. Так як сіль і є консервуючим засобом. З часом сіль стане трохи блідіша, оскільки сама сіль витягне вологу з цитрусових, і зробить їх блідішими. Але аромат і далі буде чудесним, якщо будете щільно закривати баночку з сіллю.

       Побачивши одного разу в одній книзі Джемі Олівера, якого, хто довше читає, той знає, не надто люблю. Але ця ідея здалася мені геніальною! Вирішила створити свої варіанти ароматних солей, за своїм смаком.

      Як використовувати кожен варіант солі написала нижче, під рецептом.

      Хочете почитати більше про солі, читайте мою статтю: Мій довгий трактат про сіль: що, як і навіщо!

Лаймова сіль з кумином:

  • 100 грам солі
  • 1 ч.л. кумина
  • Цедра 1-го лайма
  • 1 ч.л. гранульованого часнику

Цитрусова сіль з розмарином:

  • 100 грам солі
  • Цедра 1-го лимона
  • Цедра 1-го апельсина
  • 1 велика гілка розмарину, тільки голочки
Час приготування: 5 хвилин 

Лаймова сіль з кумином:

Ароматизована сіль - 1

Сіль, цедру лайма, часник і кумин помістити в блендер і змолоти. 

Ароматизована сіль - 2

Пересипати в баночку для спецій.

Посипати страви кухні країн Латинської Америки (Куба, Мексика і т.д.). Така ароматизована сіль відмінно підходить до риби і бобових.

Цитрусова сіль з розмарином:

Ароматизована сіль - 3

Сіль, цедру лимона та апельсина і розмарин помістити в блендер і змолоти. Пересипати в баночку для спецій.

Ароматизована сіль - 4

Використовувати для м'яса, риби, посипання овочів перед подачею, в стравах італійської кухні. А як смачно посипати такою сіллю звичайну печену картоплю!!

Ароматизована сіль - 5

Вдалих Вам кулінарних експериментів! 

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.