Суміш спецій для паштетів від Брайана Полсіна
Категорії: Інше, Французька кухня, Основи
Дуже ароматна суміш спецій, за рецептом американського кулінара Брайана Полсіна, що спеціалізується на французькій кухні, особливо на м'ясних виробах. Її можна додавати не тільки в паштети, а в усі ковбасні вироби і натирати свинину, качку і навіть курку перед запіканням. Ці спеції додадуть особливий французький шарм Вашим м'ясним стравам.
Інгредієнти
- 1 ч.л. меленої гвоздики
- 1 ч.л. меленого мускатного горіха
- 1 ч.л. меленого імбиру
- 1 ч.л. меленого коріандру
- 2 ч.л. меленої кориці
- 1 ст.л. білого меленого перцю
Змішати всі інгредієнти разом і перекласти в герметичну ємність. Зберігати до 6 місяців. По закінченню зазначеного часу, суміш спецій втрачає аромат.
Смачних Вам виробів!
Дивись також
Різдвяна суміш спецій
3 грудня 2014 р.
Будін нуар (Boudin Noir)
17 грудня 2014 р.
Ароматизована сіль
5 листопада 2015 р.
