Особлива кава з ароматом апельсина і спецій
Категорії: Кава та чай
Спочатку хотіла назвати це напій «Кава для себе коханої» :-) Ось так я себе люблю! :-) Але потім подумала: «Адже серед читачів є і чоловіки!», «А може хтось захоче приготувати таку каву для коханої чи коханого! », от і назвала, як назвала...
Ось знову заварила цю каву, сиджу, насолоджуюсь і пишу. І дійсно кави надихає. «На що?», Запитаєте Ви :-). На творчість !!!
Ось допишу, і піду щось смачне пекти, до кави. А потім, як спечу це щось, заварю знову каву.
Ароматного Вам кавування! :-)
Інгредієнти
- 300 мл свежозвареної кави
- 120 мл молока
- Цедра 1-го апельсина
- 2 стручка кардамону, розчавити
- 2 невеликі палички кориці (або одна велика)
- 3 ч.л. темного коричневого цукру (можна замінити звичайним)
1) Спеції нагріти на сухій сковорідці, і коли почнуть потріскувати й відчуєте аромат, перекладіть в сотейник з молоком.
2) До молока додайте цедру апельсина і цукор. Повільно доведіть до кипіння. Зніміть з вогню.
3) Процідіть молоко через сито і злегка збийте вінчиком, до появи піни. З'єднайте зі свіжозвареною кавою і розлийте по підігрітим горнятам.
При бажанні посипте зверху какао.
N.B. Щоб розігріти горнята, попередньо обшпарте їх окропом.
Смачного!
Вишуканий яблучний чай
9 грудня 2014 р.
Кава по-мексиканськи
8 липня 2015 р.
Кава по-ірландськи з медом (Irish Coffee)
5 січня 2018 р.
