Wyśmienita kawa z aromatem pomarańczy i przypraw
Kategoria: Kawa i herbata
Początkowo chciałam nazwać ten napój "Kawa dla kochanej siebie" :-) Tak siebie lubię! :-) Ale potem pomyślałem: "Wśród czytelników są również mężczyźni", "A może ktoś zechce przygotować tę kawę dla ukochanej lub ukochanego!" Koniec końców nazwałam jak nazwałam...
Tak więc ponownie zaparzyłam tę kawę, siedzę, delektuję się i piszę. Rzeczywiście ta kawa inspiruje. "Jak?" Zapytacie :-). Na bycie twórczym !!!
Dopiszę i pójdę upiec coś pysznego do kawy. A potem, jak już to coś upiekę, ponownie zaparzę sobie tą kawę.
Życzę aromatycznej filiżanki kawy! :-)
Składniki
- 300 ml świeżo parzonej kawy
- 120 ml mleka
- Skórka z 1 pomarańczy, zdjąć zesterem
- 2 ziarna kardamonu, rozgnieść
- 2 małe laski cynamonu (lub jedna duża)
- 3 łyżeczki ciemno brązowego cukru (można zastąpić zwykłym)
1) Przyprawy podgrzać na suchej patelni i kiedy zaczną skwierczeć i da się wyczuć ich zapach przełożyć do rondla z mlekiem.
2) Do mleka dodać cukier i skórkę z pomarańczy. Powoli doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia.
3) Mleko przecedzić przez sito i lekko ubić trzepaczką, aż do pojawienia się piany. Połączyć ze świeżo zaparzoną kawą i przelać do podgrzanych filiżanek.
Na życzenie można dodatkowo posypać powierzchnię kakao.
N.B. Żeby podgrzać filiżanki należy je wcześniej zalać wrzącą wodą.
Znakomita herbata jabłkowa
25 grudnia 2014
Kawa po meksykańsku
12 lipca 2015
Kawa po irlandzku z miodem (ang. Irish coffee)
5 stycznia 2018
