Родзинки настояні на вині
Категорії: Інше, Комора, Подарунки з кухні
Рецепт з книги "Ad Hoc at Home" від Томаса Келлера.
Як інгредієнт до салатів або просто "подзьобати" при дружніх посиденьках.
Ці родзинки я робила спочатку як інгредієнт до одного дуже цікавого салату з нуту, знову ж, за рецептом Келлера. Але відкрила для себе щось набагато більше ніж просто інгредієнт.
Я ставлюся дуже стримано до родзинок. Але цей, настояний на вині та спеціях, здатний захопити по-серйозному.
Інгредієнти
- 120 грам золотистих родзинок
- 1/4 зірочки бадьяна (зірковий аніс)
- 1 шт. гвоздики
- 125 мл білого сухого вина (такого як Совіньон)
1) У стерилізовану баночку помістити родзинки і спеції.
2) Вино довести до кипіння. Залити киплячим вином родзинки і закрити баночку.
3) Після охолодження, родзинки помістити в холодильник. Настояювати мінімум 24 години. Зберігати до 1-го місяця в холодильнику.
Смачного!
Салат з нуту з цвітною капустою і заправкою каррі
11 серпня 2016 р.
Заправка для салатів з каррі
11 серпня 2016 р.
Домашні картопляні чіпси з духовки
22 лютого 2015 р.
