Оладки з ананасом, корицею та шоколадно-ромовим соусом
Категорії: День Св. Валентина, Вегетаріанські страви, Оладки
Ідейний натхненник Вікторія Романова. Величезна вдячність за те, що поділились зі мною смачними спогадами про відпочинок.
Якщо любите дуже солодкі оладки – додайте ще одну ложку цукру в тісто.
Для оладок:
- 200 грам свіжих чи консервованих ананасів
- 150 грам борошна
- 200 мл молока
- 1 яйце
- 3 ч. л. пекарського порошку (розпушувач)
- 1 ст. л. цукру
- Щіпка солі
- 1 ч. л. меленої кориці (не повна)
- Олія для смаження
Для соусу:
- 150 грам черного шоколаду
- 90 мл вершків
- 1 ст.л. рому
1) Поріжте ананас шматочками.
Розтопіть шоколад на водяній бані. Вершки доведіть до кипіння, зніміть з вогню й додайте до шоколаду. Добре вимішайте вінчиком до однорідності. Додайте ром, вимішайте й відставте в тепле місце.
2) З'єднайте борошно, цукор, сіль, корицю й розпушувач в глибокій мисці. Вимішайте.
3) Яйце злегка збийте з молоком та додайте до сухих інгредієнтів. Все добре вимішайте до однорідності. Додайте ананас та перемішайте.
4) Розігрійте сковорідку на середньому вогні, додайте невелику кількість олії. Викладайте оладки на сковорідку. Смажте порціями й не викладайте одразу забагато.
5) Смажне на середньому вогні до появи рум'яної скоринки (приблизно 2 хвилини). Обережно переверніть (оладки дуже ніжні) й підсмажте з іншого боку. Те ж саме зробіть з рештою тіста.
Подавайте оладки теплими, посипавши цукровою пудрою та поливши шоколадним соусом.
Приємного Вам дня! Смачного!
Бананові оладки
10 жовтня 2014 р.
Оладки з родзинками та соусом з ромом
30 грудня 2014 р.
Пухкі оладки з кардамоном на сніданок коханій людині
18 травня 2015 р.
