Оладки з ананасом, корицею та шоколадно-ромовим соусом

3-4 порції

Для оладок:

200 грам свіжих чи консервованих ананасів
150 грам борошна
200 мл молока
1 яйце
3 ч. л. пекарського порошку (розпушувач)
1 ст. л. цукру
Щіпка солі
1 ч. л. меленої кориці (не повна)
Олія для смаження

Для соусу:

150 грам черного шоколаду
90 мл вершків
1 ст.л. рому

Час приготування: 30 хвилин

Оладки з ананасом, корицею та шоколадно-ромовим соусом - 1

1) Поріжте ананас шматочками.

Оладки з ананасом, корицею та шоколадно-ромовим соусом - 2

Розтопіть шоколад на водяній бані. Вершки доведіть до кипіння, зніміть з вогню й додайте до шоколаду. Добре вимішайте вінчиком до однорідності. Додайте ром, вимішайте й відставте в тепле місце.

Оладки з ананасом, корицею та шоколадно-ромовим соусом - 3

2) З'єднайте борошно, цукор, сіль, корицю й розпушувач в глибокій мисці. Вимішайте.

3) Яйце злегка збийте з молоком та додайте до сухих інгредієнтів. Все добре вимішайте до однорідності. Додайте ананас та перемішайте.

Оладки з ананасом, корицею та шоколадно-ромовим соусом - 4

4) Розігрійте сковорідку на середньому вогні, додайте невелику кількість олії. Викладайте оладки на сковорідку. Смажте порціями й не викладайте одразу забагато.

Оладки з ананасом, корицею та шоколадно-ромовим соусом - 5

5) Смажне на середньому вогні до появи рум'яної скоринки (приблизно 2 хвилини). Обережно переверніть (оладки дуже ніжні) й підсмажте з іншого боку. Те ж саме зробіть з рештою тіста.

Оладки з ананасом, корицею та шоколадно-ромовим соусом - 6

Оладки з ананасом, корицею та шоколадно-ромовим соусом - 7

Подавайте оладки теплими, посипавши цукровою пудрою та поливши шоколадним соусом.

Оладки з ананасом, корицею та шоколадно-ромовим соусом - 8

Приємного Вам дня! Смачного!