Українські картопляні деруни
Інгредієнти
- 500 грам картоплі
- 1 середня цибулина
- 1 яйце
- 2 ст.л. борошна
- Сіль та чорний мелений перець за смаком
- Рослинна оля для смаження
1) Почистіть картоплю та цибулю.
2) Ви можете все набагато спростити, якщо можете використовувати кухонний комбайн.
Просто покладіть туди всі інгредієнти і збийте до однорідної маси і у вас готове картопляне тісто.
Ну, а можна все зробити традиційним способом:
Натріть картоплю і цибулю на тертці з маленькими дірочками. У мисці змішайте терті овочі, яйце і борошно, сіль та перець.
3) Нагрійте сковороду, додайте соняшникову олію, тільки трішки. Викладіть столовою ложкою деруни на сковорідку і злегка злегка притисніть їх, щоб вони добре пропеклися. 1 столова ложка тіста з верхом - 1 дерун.
Не викладайте надто багато за один раз на сковорідку і смажте на середньому або маленькому вогні. Перевертайте тоді, коли знизу з'явиться золотава скоринка, і смажте ще 2-3 хв.
4) Посмажте наступну порцію дерунів і подавайте зі склянкою холодного молока.
Мій чоловік любить їх з ложкою густої сметани.
Насолоджуйтесь!
