Сендвічі з тунцем (Tuna salad sandwich)

15 вересня 2014 р.

Категорії: Американська кухня, Пікнік, Холодні закуски, Морська риба, Канапки, Ланч бокс

      Знову ж таки, класика американської кухні. Та й хто краще і різноманітніше американців робить сендвічі?! Навіть скандинави з так любимими мною багатошаровими сендвічами недотягують.
      Тунець і соковита хрустка селера, злегка пікантна цибуля, на шматку теплого підрум'яненого хліба. Найчастіше, салат з тунця для цього сандвіча заправляють просто майонезом. Я ж люблю приправити його і білим винним оцтом. Він згладжує інтенсивний присмак тунця, надаючи страві гармонійність смаку. Щіпка солі і цукру також для кращого балансу смаку.
       При бажанні, зверху можна посипати сендвіч дрібно порізаною зеленню петрушки. І звичайно свіжесенький мелений чорний перець.

Сендвічі з тунцем (Tuna salad sandwich) - 1

4 сендвіча:

Інгредієнти

1 банка тунця у власному соку (185 грам)
1 велике стебло селери, дрібно порізати
1/2 невеликої червоної цибулини, дрібно порізати
1 ст.л. білого винного оцту
2 ст.л. майонезу
Щіпка солі
Щіпка цукру
Чорний мелений перець
4 шматки улюбленого світлого хліба

Час приготування: 10 хвилин

1) Цибулю і селеру помістити в глибоку миску, додати сіль, цукор і оцет. Перемішати і залишити на 5 хвилин маринуватись.

Сендвічі з тунцем (Tuna salad sandwich) - 2

NB: Цей крок злагодить пікантність цибулі.

2) Хліб підрум'янити з двох сторін у тостері або на сухій сковорідці.

Сендвічі з тунцем (Tuna salad sandwich) - 3

3) В миску додати відціджені шматочки тунця і добре перемішати, розминаючи шматочки тунця виделкою.

Сендвічі з тунцем (Tuna salad sandwich) - 4

4) Додати майонез, приправити чорним меленим перцем і ще раз добре перемішати.

Сендвічі з тунцем (Tuna salad sandwich) - 5

5) Викласти отриманий салат з тунця на підготовлений хліб, ще раз приправити чорним меленим перцем і подавати відразу ж, поки теплий хліб ще такий хрусткий.