Глінтвейн з сухофруктами

Глінтвейн з сухофруктами

Категорії: Різдво, Глітвейни та гроги

Глінтвейн з сухофруктами

ПРО ГЛІНТВЕЙН З СУХОФРУКТАМИ

В цьому рецепті навіть невідомо, що смачніше, вино чи сухофрукти томлені у ньому. Усе разом повільно проварюється з курагою, ароматним копченим чорносливом, родзинками тощо, в товаристві прянощів, таких як кардамон, кориця, гвоздика, бодян… Це дуже смачно! Сам же набір сухофруктів може бути абсолютно різним: від геть екзотичних сушених манго з кокосом, до наших, неймовірних українських в’ялених груш та яблук. Спеції теж можна урізноманітнити, в залежності від того, що є у Вас вдома. Я ж подаю ті пропорції і поєднання, які найбільше смакують мені.

Аби якнайкраще насолодитись глінтвейном, склянки чи горнятка для нього краще за все скропити окропом. Тоді вони не будуть охолоджувати напій і глінтвейн довше залишатиметься гарячим.

А ще, якщо плануєте подавати глінтвейн компанії друзів, зручно мати великий термос для таких випадків. Сухофрукти розкласти по горнятках, а зверху, вже біля гостей, залити їх гарячим глінтвейном.

mulled_wine-3.jpg

ПРИГОТУВАННЯ ГЛІНТВЕЙНУ З СУХОФРУКТАМИ:

Інгредієнти

  • 375 мл сухого «м’якого» червоного вина (на зразок Мерло, Піно Нуар, тощо)
  • 25 грамів чорносливу з кісточкою
  • 25 грамів кураги
  • 25 грамів родзинок
  • 25 грамів журавлини чи зацукрених вишень
  • 1 паличка корці
  • 5 коробочок кардамону, потовкти
  • 1 зірка бодяну, поламати
  • 2 шт гвоздики
  • Мед до смаку

1) Усі інгредієнти для глінтвейну помітити у сотейник й поставити на найменший вогонь.

mulled1.jpg

2) Варити, час від часу помішуючи, доки вино дійде майже до кипіння, не даючи йому як слід закипіти. Зняти з вогню, спробувати глінтвейн на солодкість і якщо потрібно додати мед. Перемішати.

3) Розлити глінтвейн у підготовлені горнятка, в ідеалі ошпарені окропом перед тим, викладаючи у кожне горня потрішки сухофруктів.

mulled_wine-2.jpg

Смачного!

mulled_wine-5.jpg

Дивись також
Настінний календар «Picante Cooking 2023 з Україною разом» #StandWithUkraine

Настінний календар «Picante Cooking 2023 з Україною разом» #StandWithUkraine
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент