Ніжна сирно-вишнева запіканка
Категорії: Запіканки, Робочі будні, Фітнес рецепти

Неймовірно пухка та ніжна, солодка з приємною кислинкою, ароматна і просто смачна запіканка з домашнього сиру.
Таку запіканку з домашнього сиру дуже легко та швидко готувати й виглядає вона красиво і святково. Ідеальний сніданок для святкового ранку або для вихідного дня! Велика перевага цієї запіканки з домашнього сиру в тому, що всі приготування можна зробити наперед, наприклад ввечері, а запекти без зайвої суєти вранці.
Інгредієнти
- 500 грам домашнього сиру
- 100 грам сушених вишень (можна замінити сушеної журавлиною або родзинками)
- 1 яйце
- 2 ст.л. борошна
- 1 стручок ванілі (або 1 ст.л. ванільного екстракту або 16 грам (2 пакетики) ванільного цукру)
- 2 ст.л. звичайного цукру
- 1/2 ч.л. розпушувача
- Цедра 1-го апельсину
1) Розігріти духовку до 160˚С.
2) Апельсин ошпарити окропом і зняти цедру смужками. (Тільки помаранчеву частину!)
3) Домашній сир, яйця, пекарський порошок, апельсинову цедру, звичайний і ванільний цукор збити до однорідної маси в кухонному комбайні.
Якщо комбайну немає, тоді сир протерти через сито, цедру дрібно посікти і добре перемішати з основними інгредієнтами.
4) Сушені вишні розрізати навпіл і додати до сирної маси.
Перемішати і викласти у форму для запікання або просто в жаротривкий посуд довільної форми. (Можна приготувати запіканку до цього етапу ввечері, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник. Вранці вставити в духовку і довести до готовності)
5) Вставити посуд з масою до розігрітої духовки на 20 хвилин. Запіканка повинна злегка піднятися і зарум'яниться.
УВАГА: Якщо Ви приготували масу наперед і зберігали в холодильнику, то вставити потрібно в холодну духовку і розігрівати разом з духовкою. Запіканка буде готова приблизно через 20 хвилин після досягнення температури духовки 160 ˚С.
Подавати відразу ж. Посипати цукровою пудрою, подрібненими горіхами і покласти поруч кілька вишеньок.
Смачного!