Сирна куля з шинкою та цибулею
Інгредієнти
- 500 грам вершкового сиру (як Альметте, Філадельфія, Буко і т.п.)
- 100 грам сметани 20 %
- 3 ст.л. готового тертого білого хрону (з баночки)
- 150 грам сиру Чеддер (або іншого напівтвердого сиру), дрібно натерти
- 200 грам шинки, дрібно порізати
- 1/2 червоної цибулини, дрібно порізати
- 1 ст.л. сушеної цибулі (можна не використовувати)
- 1/2 ч.л. вустерського соусу (можна не використовувати)
- Зелень петрушки для прикраси
- Сіль до смаку
1) Цибулю залити окропом, залишити на 5 хвилин, відцідити і помити під холодною проточною водою.
2) Вершковий сир, сметану, хрін, сир Чеддер, вустерський соус, сіль і сушену цибулю помістити у велику миску.
Добре перемішати, до повного, рівномірного змішування інгредієнтів.
NB: Я робила це в планетарному міксері, але це цілком можна зробити за допомогою звичайної дерев'яної ложки у великій мисці.
3) Додати шинку і цибулю і ще раз добре перемішати.
4) Глибоку миску або піалу застелити харчовою плівкою.
Перекласти масу в підготовлену миску і щільно утрамбувати. Накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 2-3 години "настоятися".
5) Миску з масою дістати з холодильника і акуратно перекласти сирну масу на сервіровочну тарілку, відтягуючи харчову плівку, щоб маса краще вислизнула.
6) Прикрасити боки сирної кулі зеленню петрушки, придавлюючи листя до поверхні і подавати з улюбленими крекерами або грінками.
Смачного!
