Зігріваючий курячий суп з кукурудзою
Категорії: Птиця, М'ясні супи, Фітнес рецепти, Фарш
Ще ніхто не винайшов чогось більш душевного і зігріваючого родом з кухні, ніж суп. Тарілочка ароматної рідини, яка дарує відчуття: «Я вдома», «Мені комфортно». Звичайно, якщо суп добре приготовлений:-)) Цей суп важко приготувати погано:-)
За бажанням і при наявності, можна додати кілька ложок устричного соусу (з китайської кухні), це зробить смак супу більш насиченим.
Інгредієнти
- 2 курячих філе
- 1,5 л курячого бульйону
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 цибулина, дрібно порізати
- 3 см свіжого кореню імбиру, натерти на терці
- 3 зубці часнику
- 400 грам свіжої або мороженої кукурудзи
- 1 пучок кінзи, подрібнити
- 4 ст. л. соєвого соусу
- Сіль та перець до смаку
1) У каструлі розігріти оливкову олію, додати цибулю, імбир і видавити часник. Помішуючи обсмажувати до м'якості цибулі.
2) Влити бульйон і довести до кипіння. М'ясо змолоти на м'ясорубці, посолити, поперчити і вимішати.
З м'яса руками скачати маленькі кульки і по одній опустити в киплячий бульйон. Перемішати суп великою ложкою, знову довести до кипіння і додати кукурудзу.
3) Після закипання зменшити вогонь і варити до готовності м'яса. Додати соєвий соус, перемішати і спробувати суп на смак. Приправити сіллю і перцем, якщо потрібно.
Подавати в гарячому вигляді зі жменею дрібно порізаної кінзи.
Смачного!