When cooking becomes an obsession…

Запечений сібас з імбирно-лимонним ароматом

21 березня 2017 р.

Категорії: Морська риба, Фітнес рецепти

Запечений сібас з імбирно-лимонним ароматом

Такий запечений сібас корисний  і навіть дієтичний :-) І безсумнівно смачний. Тільки пам'ятайте про те, що запікати рибу треба швидко і при високій температурі. Не мучте рибу в духовці довго. Ви просто напросто її пересушите. І замість соковитої і пряної м'якоті у вас буде щось пересушене з неприємним присмаком.

Ще один плюс швидкого запікання - хрустка і дуже смачна шкірочка. Не викидайте її! Обов'язково з'їжте! Так можна запекти й морського окуня, дораду.

Запечений сібас з імбирно-лимонним ароматом - 1

Інгредієнти

  • 1 (700-800 грам) свіжий цілий сібас
  • 3 см кореню імбиру
  • 1 лимон
  • 4 зубка часнику
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • Сіль і білий перець за смаком
Час приготування: 30 хвилин 

1) Розігріти духовку до 200˚ С.

2) Рибу почистити, випотрошити і добре промити під проточною водою. Обсушити і зробити кілька глибоких надрізів по ширині риби, з кожного боку. Натерти сібаса сіллю і перцем, не забуваючи про черевну порожнину.

3) Імбир і часник почистити. Лимон добре помити, обшпарити окропом і розрізати навпіл. Одну половину нарізати кружечками.

Запечений сібас з імбирно-лимонним ароматом - 2

4) Часник, імбир, 1 ст.л. оливкової олії і ½ лимона помістити в блендер або кухонний комбайн і збити до однорідної маси. Отриманою пастою заповнити надрізи риби, а те, що залишиться разом з кружечками лимонів відправити в черевну порожнину.

Запечений сібас з імбирно-лимонним ароматом - 3

5) Рибу розмістити на жаротривкому посуді черевом вниз. Це потрібно робити акуратно, але впевнено, щоб не випала начинка. 

Запечений сібас з імбирно-лимонним ароматом - 4

Змастити рештою 1 ст.л. оливкової олії (Це зробить шкірочку більш хрусткою). Запікати сібаса в розігрітій духовці 20-25 хвилин. М'якоть повинна набути білого кольору і при проколюванні виделкою, легко відходити від кісток.

Запечений сібас з імбирно-лимонним ароматом - 5

Дістати рибу з духовки і подавати негайно.

Запечений сібас з імбирно-лимонним ароматом - 6

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.