Салат з ростбіфом з хроном
Категорії: Комплексні салати
Для мене ростбіф і хрін - це настільки органічно, що навіть питання не виникло: чим заправляти салат. Таку нехитру заправку можете сміливо подавати до відвареного язика. І навіть більше того, цей салат можете зробити з обрізками язика, замість ростбіфу. Всі інгредієнти в цьому салаті гармонують за смаком.
Салат - це взагалі чудовий спосіб елегантно використовувати залишки будь-чого. Від самого слова «залишки», скажу Вам чесно, втрачаєш апетит. Я люблю свіжу їжу і не можу жити, як деякі, наваривши казанок чогось на цілий тиждень та їсти ту саму страву з дня в день. У мене навіть шлунок обурився б! Та якщо все гарно оформити, ці залишки правильно приправити, отримуєш нову, дуже смачну страву. І вже не знаєш, що було смачнішим, печеня першого дня, чи все ж таки салат:-)
Для салату:
- 200 грам салатної зелені
- 10 помідорів чері (або порізати 1-2 великих помідора)
- 200 грам холодного ростбіфа
- 1/2 червоної цибулини, порізати півкільцями
- 100 грам маринованих шампіньйонів, крупно порізати
- Чорний свіжозмелений чорний перець
Заправка з хроном:
- 2 ст.л. майонезу
- 2 ст.л. сметани
- 1 ст.л. готового хрону
- Сіль до смаку
1) Салатне листя порвати і перекласти в салатну миску. Додати цибулю і помідори.
Зверху рівномірно викласти м'ясо і посипати печерицями.
2) В окремому посуді змішати всі інгредієнти для заправки.
3) Полити заправкою салат, щедро приправити чорним меленим перцем і подавати.
Смачного!
Дивіться також відео-рецепт приготування ростбіфу:
Салат з куркою, цвілевим сиром і м'ятою
27 квітня 2015 р.
Сендвіч з ростбіфом і гірчичною заправкою
13 січня 2015 р.
Ростбіф в солі
26 квітня 2016 р.
