Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

Салат з полуницею і козячим сиром

4 травня 2015 р.

Категорії: Комплексні салати

Салат з полуницею і козячим сиром

      Один з найбільш незвичайних моїх спонтанних салатів, а також один з найбільш вдалих, здатний порадувати навіть досвідченого гурмана. Виражений і злегка солоний смак козячого сиру так добре доповнюється фруктовою нотою і солодкістю полуниці. А ще базилік ... Як ковток свіжого повітря в цьому не простому союзі ... І коли здається що чого ще більше бажати, хрускіт грінок і післясмак смаженого мигдалю роблять цей апетитний безлад в тарілці, під назвою "салат", ще більш запаморочливим .. . Далі вже Шекспірівські пристрасті, або пристрасно любиш чи ненавидиш ...

Салат з полуницею і козячим сиром - 1

        Якщо Ви любите козячий сир, обов'язково спробуйте його в такому союзі. Якщо не любите, також спробуйте!:-) А раптом полюбите ... Як наприклад мій чоловік. Який починає кривитися від одного згадування про козячий сир... Салат наминав, без слова обурення. Навіть сказав, що це один з найкращих моїх салатів ... Навіть згадував про нього не раз кілька днів потому. Ми дуже гастрономічна сім'я, смачна, красива їжа і насолода нею - це невід'ємна частина наших життєвих задоволень, яка додає не мало фарб і спогадів кожному дню, навіть самому смутному ... Щось спільне, чому ми здатні радіти як діти (наша дитина росте такою ж: -)) ...

Салат з полуницею і козячим сиром - 2

2 порції:

Інгредієнти

  • 200 грам стиглої полуниці, розрізати на 4 частини кожну ягоду
  • 100 грам м'якого козячого сиру
  • 100 грам листя шпинату (чи іншої салатної зелені)
  • 4 гілки базиліку, тільки листя
  • 1 цибулина шалот або 1/4 ріпчастої цибулини, не дуже дрібно порізати
  • 1/4 ч.л. солі
  • 1/2 ч.л. цукру
  • 20 грам посіченого мигдалю
  • Крутони за смаком (але без часнику)
  • Чорний мелений перець

Для заправки:

  • 90 мл оливкової олії
  • 40 мл бальзамічного оцту
  • 1 ч.л. меду
Час приготування: 20 хвилин 

1) Мигдаль підрум'янити на сухій сковорідці.

Салат з полуницею і козячим сиром - 3

2) Цибулю посипати цукром і сіллю, гарненько пом'яти і залишити на 5 хвилин. 

Салат з полуницею і козячим сиром - 4

Потім сполоснути під холодною проточною водою і обсушити за допомогою паперового рушника.

 3) Листя шпинату змішати з листям базиліка і розкласти по сервірувальних тарілках.

Салат з полуницею і козячим сиром - 5

4) Зверху викласти цибулю, рівномірно розкришити козячий сир, розкласти полуницю і крутони, посипати салат смаженим мигдалем.

Салат з полуницею і козячим сиром - 6

5) У невеликому посуді змішати інгредієнти для заправки і рівномірно полити нею салат. 

Салат з полуницею і козячим сиром - 7

Приправити чорним меленим перцем і подавати.

Салат з полуницею і козячим сиром - 8

Смачного!

Салат з полуницею і козячим сиром - 9

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.