Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

Салат з полуницями, куркою та авокадо

27 червня 2016 р.

Категорії: Комплексні салати

Салат з полуницями, куркою та авокадо

     Незвичайний і вітамінний сезонний салат з яскравою, солодкою полуницею, солоним сиром Фета, кремовим авокадо, поживною куркою, хрустким огірком, освіжаючим соком та цедрою лимону й даруючим неймовірний аромат маком. Це просто ідеальний салат для тих хто любить незвичайні, корисні та комплексні салати. Такий салат з полуниці з куркою та авокадо ідеально підійде для легкого обіду чи вечері. В ньому є і м'ясо, і сир і авокадо, які додають салату ситності. Тому, при подачі його з хрустким свіжим чи підрум'яненим хлібом, він дарує відчуття ситості на довго.

     Перед додаванням маку до салатної заправки, його слід попередньо злегка підрум'янити на сухій сковорідці. Цей крок робить смак маку виразнішим і цікавішим. При бажанні, перед смаженням, шматочки курки можна замаринувати на хвилин 15 в лимонному соці та цедрі.

     І ще одне, щоб цибуля не була надто пікантною, перед додаванням до салату її слід посолити та залишити на хвилин 5, вона дещо зм'якне і втратить пікантність. Але, якщо любите хрустку та пікантну цибулю у стравах, можете цей крок пропустити. Я, як справжня українка, люблю чистий та пікантний смак цибулі, тому для себе завжди кладу не солену цибулю. 

Салат з полуницями, куркою та авокадо - 1

2 порції:

Інгредієнти

  • 200 грам салатної зелені, порвати руками
  • 2 грунтових огірка, почистити, порізати напівкружечками
  • 10 ягід стиглих полуниць, крупно порізати
  • 1 цибулина шалот, порізати тонкими кільцями (можна замінити 1/2 ріпчастої цибулі)
  • 100 грам сиру Фета, порізати кубиками
  • 1 авокадо, крупно порізати
  • 1 куряча грудка, порізати шматочками
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • Сіль до смаку
  • Чорний мелений перець до смаку

Для заправки:

  • 2 ст.л. маку
  • Сік та цедра 1/2 лимона
  • 50 мл оливкової олії
  • 1 ч.л. меду

1) Мак підрум'янити на сухій сковорідці. Залишити до повного вистигання. 

Салат з полуницями, куркою та авокадо - 2

2) Цибулю помістити в невеликий посуд і посолити. Перемішати і залишити так на 5 хвилин.

Салат з полуницями, куркою та авокадо - 3

3) В невеликому посуді змішати всі інгредієнти для заправки.

Салат з полуницями, куркою та авокадо - 4

4) У великій сковорідці розігріти оливкову олію та обсмажити шматочки курки до готовності. Посолити до смаку.

Салат з полуницями, куркою та авокадо - 5

5) По сервірувальних тарілках розкласти салатне листя, авокадо та огірки. 

Салат з полуницями, куркою та авокадо - 6

6) Зверху розподілити цибулю і полити салат половиною заправки. 

Салат з полуницями, куркою та авокадо - 7

7) Далі розкласти полуниці, кубики сиру Фета та шматочки курки. Полити рештою заправки і приправити чорним меленим перцем до смаку. 

Салат з полуницями, куркою та авокадо - 8

Подавати одразу ж!

Салат з полуницями, куркою та авокадо - 9

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.