Запіканка з кров'янки та картоплі

26 лютого 2015 р.

Категорії: Іспанська кухня, Субпродукти, Робочі будні

Це чудовий спосіб урізноманітнити асортимент способів подачі кров'янки до столу. Я готувала страву з домашньою морсільєю (іспанська кров'янка про яку раніше писала). Вона ідеально підходить для приготування з картоплею, оскільки досить жирна і жир, що витоплюється з кров'янки, гарно зволожує картоплю та й усю страву загалом. Але, можна використовувати будь-яку кров'янку. Хороша українська кров'янка також підійде, так як і соковита домашня будін нуар (французська кров'янка).

При бажанні, між пластинками кров'янки та картоплі, можна викласти невелику кількість обсмаженої цибулі.

2-3 порції:

Інгредієнти

3 середні картоплини, почистити, порізати пластинками
400 грам кров'янки, порізати кільцями (у мене морсілья)
1 ст.л. панірувальних сухарів
2 ст.л. рослинної олії
Сіль до смаку

Час приготування: 45 хвилин

1) Картоплю відварити в підсоленій воді до напівготовності. Відцідити.

2) Духовку розігріти до 180°С.

3) Невелику жаротривку форму змастити олією та викласти шарами, чергуючи, пластинки картоплі і кров'янки. Посипати страву сухарями, скропити рештою олії та посолити до смаку.