Глінтвейн з обліпихою та апельсином

9 січня 2019 р.

Якщо Ви любите чай з обліпихи, який у нас останнім часом став мега-популярним, такий глінтвейн Вам також сподобається. Крім класичного поєднання обліпиха-мед-імбир-бадьян, додалось вино та апельсин. Напій вийшов дуже дуже вдалим!

При бажанні, глінтвейн можна зробити більш пряним, для цього можна окрім бадьяну ще додати паличку кориці, кілька штук гвоздики і 3-4 горошини духмяного перцю. Буде теж цікаво і ще більше зігріваюче.

До речі, морожену обліпиху знайти у нас легше ніж скажімо порічки:-). Тому, якщо не зробили запасів на зиму, то досліджуйте холодильники супермаркетів з замороженими продуктами.

2 порції:

Інгредієнти

400 мл білого сухого вина
150 грам свіжої чи мороженої обліпихи
Сік та цедра 1-го апельсина
2 зірочки бадьяну
1 см свіжого кореня імбиру, порізати пластинками
50 грам меду
50 мл апельсинового лікеру, можна упустити

1) Усі інгредієнти для глінтвейну, окрім лікеру, помістити в невеликий сотейник. Поставити на мінімальний вогонь й варити, помішуючи та розминаючи обліпиху, майже до кипіння. Зняти з вогню.

2) Горнятка в які будете наливати глінтвейн, сполоснути окропом, щоб вони прогрілись, й крізь мале ситце розлити у них глінтвейн з обліпихи. Все що залишиться в ситці, видалити. А в горнятка влити по 25 мл лікеру.

Подавати одразу ж!

Смачного!

Дивись також

29 жовтня 2018 р.

Домашній, зігріваючий обліпиховий чай з імбиром та бадьяном, по мотивах чаю з відомої мережі українських автозаправок. Концентрат для приготування чаю.