Салат з селерою, яблуками та гранатом
Категорії: Гарнірні салати
Такий корисний та яскравий салат з селери буде чудовим доповненням до м'ясних страв. Він ідеально підійде як і до печені зі свинини, так і до качки чи гуски. Й до інших видів м'яса, і не тільки, він теж добре пасує. Також, він чудово смакує сам по собі. Тоді, коли помідори, огірки і листові салати на прилавках не мають смаку, лиш майже вічний термін придатності, такий сезонний салат з селери дарує соковитість та яскравість свіжих овочів, яких так бракує в холодні пори року. Чудова альтернатива консервованим та засоленим овочам.
Загалом, для приготування цього салату, горіхи можна й не рум'янити. Але підрум'янені вони мають інший, дуже приємний смаковий відтінок.
Селеру, оскільки вона жорсткіша, бажано нарізати дещо тонше ніж яблука.
А яблучний оцет, при бажанні, можна замінити білим винним.
Інгредієнти
- 200 грам кореню селери, почистити, порізати соломкою
- 1 велике яблуко, почистити, порізати соломкою
- 1 невелика цибулина, почистити, порізати пір'ям
- Зернята з 1/4 граната
- 50 грам волоських горіхів, подрібнити
Для заправки:
- 2 ст.л. майонезу
- 2 ст.л. яблучного оцту
- 1 ч.л. меду
- Сіль за смаком
1) В невеликому посуді збити до однорідності усі інгредієнти для заправки.
2) Помістити до заправки цибулю і залишити так маринуватись на 10 хвилин.
3) Волоські горіхи підрум'янити на сухій сковорідці чи в духовці на деку. Перекласти на чистий кухонний рушник і добре потерти, щоб зійшло лушпиння.
4) Яблуко, селеру, половину горіхів, гранат та заправку з цибулею добре перемішати в глибокій мисці.
5) Посипати салат рештою горіхів та подавати.
Смачного!
Весняний салат із спаржею та козячим сиром
24 травня 2015 р.
Салат з гірких видів салатної зелені з бальзамічний заправкою
11 квітня 2016 р.
