Пюре із селери - незвичайний гарнір
Категорії: Овочі, Вегетаріанські страви, Фітнес рецепти, Гарніри
Якщо картопляне пюре вже набридло або просто хочеться чогось іншого, спробуйте приготувати це ніжне, повне смаку пюре з кореневої селери. У ньому смак селери добре збалансований вершками, часником і розмарином. Спробуйте, це ж так корисно!
Інгредієнти
- 1 кг кореневої селели
- 3 зубці часнику
- 70 мл білого сухого вина
- 1,5 ч.л. солі
- 2 гілочки розмарину (можна замінити 1 ч.л. сухого)
- 125 мл жирних вершків (30%)
- 1 ст.л. вершкового масла
1) Селеру почистіть, промийте і поріжте невеликими кубиками, помістіть у велику каструлю. Залийте холодною водою, щоб повністю його покривала.
2) Часник почистіть від лушпиння. До селери додайте вино, сіль, цілі зубки часнику і гілки розмарину. (Якщо використовуйте сушений, щоб не розлітався, зв'яжіть його в марлі, і мішечок покладіть в каструлю).
Варіть до готовності на середньому вогні. Селера повинна стати м'якою.
3) Тим часом доведіть до кипіння вершки з маслом.
4) Коли селера готова, процідіть і вийміть розмарин. Часник залиште. Збийте пюре блендером.
Якщо блендера немає, тоді протріть через сито. Влийте вершки з маслом і добре перемішайте.
Подавайте пюре з селери гарячим!
Смачного!
Пюре з цвітної капусти з сиром
16 листопада 2014 р.
Запечені кореневі овочі з медом та гірчицею
2 березня 2016 р.
Салат з селерою, яблуками та гранатом
14 листопада 2016 р.
