Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

Сендвічі з грушами та сиром

5 жовтня 2022 р.

Категорії: День Св. Валентина, Канапки

Сендвічі з грушами та сиром

ПРО СЕНДВІЧІ З ГРУШАМИ ТА СИРОМ

Це одні з найнезвичайніших сендвічів які я готувала. Вони соковиті, сповнені геть незвичайного, цікавого смаку і точно залишаються в пам’яті. А ще, їх швидко готувати й вони точно здивують тих, кого захочете ними пригостити. Хрусткий хліб, кульки гірчиці в кисло-солодкій заправці, що приємно тріскають на зубах, соковиті ароматні груші, ніжний сир та виразна шинка. Це як поезія. До сніданку чи денного перекусу. Можна до них приготувати простий салат із салатної зелені, огірка та якихось підрум’янених зернят й такі сендвічі стануть легким обідом.

ПРО РІЗНИЦЮ МІЖ СЕНДВІЧАМИ ТА ПРОСТИМИ КАНАПКАМИ

До речі, хто не знає, сендвічі відрізняються від простих канапок, вони ж бутерброди (спокійно, саме слово це запозичене з німецької мови, а не російської), тим, що це завжди канапка з двома шматками хліба, знизу та зверху. Лиш такі канапки звуться сендвічами й жодні інші. Вигадав їх колись давно в Англії, граф Сендвіч, коли був голодний і не хотів переривати картярську гру. Прислуга створила для нього ситну канапку з м’ясом між двома шматками хліба, щоб аристократ раптом не забруднив рученята, а потім і карти:-). Винахід швидко набув популярності, а канапки стали називати прізвищем графа Сендвіча. Така от історія та різниця:-).

ТЕХНІЧНІ НЮАНСИ ПРИГОТУВАННЯ СЕНДВІЧІВ З ГРУШАМИ ТА СИРОМ

Щодо приготування, то все доволі просто, особливо якщо є кухонний гриль. Але й без нього можна. Якщо готуєте у грилі, то й настанов нема, лише та, що притискаючи сендвічі кришкою гриля, трішки притримуйте верхню скибку, щоб вона не зсунулась і далі спокійно, не підглядаючи, не шарпаючи тим грилем, чекаєте хвилин 5-7, щоб перевірити готовність канапок. Хлібу потрібен час, щоб як слід підрум’янитись.

Якщо ж гриля нема, тоді найкраще це робити у сковорідці з товстим дном, можна й на сковорідці гриль. Для цього, сковорідку все ж краще змастити тонесеньким шаром олій й викласти сендвічі. А зверху на них покласти щось важке (можна накрити їх тарілкою і на тарілку покласти банку з водою тощо). Так смажити з одного боку, 3-4 хвилини. А потім стільки ж з іншого, але вже можна не притискати, бо сендвічі будуть вже сформованими.

От здається і все. Терпіння Вам і смачного!

Сендвічі з грушами та сиром - 1

ПРИГОТУВАННЯ СЕНДВІЧІВ З ГРУШАМИ ТА СИРОМ:

2 порції:

Інгредієнти

  • 4 скибки улюбленого світлого хліба
  • 2 середні стиглі грушки, порізати скибочками
  • 6 великих пластинок напівтвердого сиру, краще за все Гауда, Ементаль тощо
  • 4 пластинки сиров’яленої шинки

Для заправки:

  • 4 ст.л. зернистої гірчиці
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • 2 ч.л. меду

1) Помістити усі інгредієнти для заправки в невеликий посуд й добре вимішати.

Сендвічі з грушами та сиром - 2

2) На кожну скибку хліба викласти по 1 ст.л. заправки. Розмастити по поверхні.

Сендвічі з грушами та сиром - 3

3) На 2 скибки викласти по 2 пластинки сиру, на інші 2 по 1-й пластинці сиру та скибки груш зверху. Полити груші рештою заправки.

Сендвічі з грушами та сиром - 4

4) На груші викласти шинку й накрити усе шматками хліба з сиром.

Сендвічі з грушами та сиром - 5

5) Підрум’янити сендвічі на кухонному грилі, обережно притискаючи їх. Або ж, посмажити їх на сковорідці змащеній тонким шаром олії, притискаючи сендвічі зверху чимось важким, спочатку з одного боку, а потім без притискання вже, з другого боку.

Сендвічі з грушами та сиром - 6

Кожен сендвіч розрізати навпіл і подавати.

Сендвічі з грушами та сиром - 7

Смачного!

Сендвічі з грушами та сиром - 8

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.