Макарони з морськими гребінцями
Категорії: День Св. Валентина, Морепродукти, Макарони

Ніжні морські гребінці з ароматом петрушки і часнику з легким копченим присмаком бекону. Ідеальний варіант для романтичної вечері. Між іншим, морепродукти і часник вважаються афродезіаками, так що зважтесь! Або ж просто зробіть собі і близькій людині приємно! :)
Інгредієнти
- 250 грам свіжих або морожених морських гребінців
- 25 грам вершкового масла
- 2 ст.л. оливкової олії
- 1 цибулина
- 50 грам бекону
- 1 пучок петрушки
- 200 мл вершків 30%
- 2 зубці часнику
- 200 грам спагетті або лінгвіні
- Сіль та білий мелений перець до смаку
- 50 грам тертого сиру Пармезан або Грана Падано
1) Помийте і почистіть гребінці. Якщо Ви купили заморожені - розморозьте і промокніть їх насухо паперовим рушником. Наріжте кубиками цибулю і бекон. Нашаткуйте петрушку й почистіть часник.
2) Приготуйте макаронні вироби згідно зі вказівками на упаковці й тим часом зробіть соус.
3) Попередньо нагрійте сковорвдку на середньому вогні. Додайте бекон і смажте 1 хвилину.
Додайте вершкове масло і оливкову олію. Коли вершкове масло перестане пінитись, додайте гребінці.
Смажте з обох боків до світло коричневої шкірочки, додайте цибулю і вершки й видавіть часник. Перемішайте все гарненько, і тушкуйте ще 1 хвилину, додайте петрушку і вимкніть плиту.
4) Додайте готові макаронні вироби в сковордку з соусом. Добре все перемішайте. Викладіть макаронні вироби на 2 великих тарілки. Викладіть гребінці зверху. Щедро посипте Пармезаном.
Подавайте негайно!
P.S. Якщо Вам подобається менш інтенсивний смак часнику, додайте часник раніше, в парі з ріпчастою цибулею.
Смачного!