3 пасти для канапок
Категорії: Чеська кухня, Пікнік, Інші сніданки, Ланч бокс
Такі пасти для канапок легко та швидко готувати. Вони годяться як на сніданок так і в дорогу, на пікнік чи до ланч-боксу до школи або на роботу. Їх навіть на святковий стіл можна подавати у вигляді канапе, на підрум'яненому хлібі, прикрасивши зеленню. Гості навіть не здогадаються що приготування такої закуски зайняло лічені хвилини. А ще, не обов'язково викладати їх на хліб. Чеська помазанка на основі варених яєць, наш давній сімейний фаворит й ми майже завжди беремо її з собою в дорогу, буде смачною й на кружечках свіжих огірків чи наприклад загорнута у лаваш. Паста з авокадо та домашнього сиру з кропом буде відмінно смакувати на кружечках помідорів чи на житніх крекерах, а паста з вершкового сиру з шинкою та маринованими огірками буде чудовим наповненням для кошичків з пісочного тіста чи для більших профітролей або ж не солодкої версії еклерів. Тобто місця для експериментів дуже багато.
Ці три пасти для канапок, на зручність тим, хто готує, доволі довго зберігаються в холодильнику. Лиш чеську помазанку потрібно з'їсти дещо швидше ніж інші пасти, бо вона має тенденцію вкисати на 3-й день або ж на 2-й якщо не була схованою в холодильник. І щодо чеської помазанки, то лимон у ній обов'язковий! Він грає основну смакову роль. Але зверніть увагу на те, що туди йде цедра, а не шкірка лимону. Це різні поняття і цедру стирати потрібно дуже обережно, на дрібній тертці, щоб не зачепити гірку білу шкірку. Якщо Вам гірчить, то це не цедра, це шкірка яка попала туди, куди не слід було.
Щодо решти паст, то там все доволі просто. Оксамитна консистенція пасти з авокадо Вас здивує. Її так приємно їсти, вона як крем! А ситність пасти з вершкового сиру з шинкою та маринованими огірками буде до вподоби чоловікам. По суті, мариновані огірки, якщо дуже хочеться, можна замінити квашеними.
І звичайно ж, до кожної помазанки можна додати зелень на власний смак, тоді буде ще цікавіше. Експериментуйте! А я даю Вам базові рецепти.
Чеська помазанка:
- 3 яйця, зварити на твердо
- 100 грам майонезу
- 150 грам шинки, натерти на тертці з великими дірочками
- Сік 1/2 лимона
- Цедра 1-го лимона
- Сіль до смаку
Паста з авокадо та домашнім сиром:
- 1 середнє спіле авокадо
- 150 грам домашнього сиру 9% або жирнішого
- 1/3 пучка кропу, дрібно порізати
- 1 ст.л. сметани чи густого натурального йогурту
- 1/2 ч.л. солі
Паста з вершковим сиром та шинкою:
- 120 грам вершкового сиру
- 100 грам шинки, натерти на тертці з великими дірочками
- 100 грам маринованих огірків, натерти на тертці з великими дірочками
- 1 ст.л. сметани чи густого натурального йогурту
- 2 ст.л. маринаду з маринованих огірків
- Сіль до смаку
Чеська помазанка:
1) Яйця почистити, не надто дрібно порізати та покласти в глибоку миску разом з рештою інгредієнтів.
2) Добре вимішати все разом, спробувати на смак і, в разі потреби, посолити.
Подавати чеську помазанку на улюбленому хлібі. Зберігати в холодильнику до 2-х діб.
Паста з авокадо та домашнім сиром:
1) Помістити всі інгредієнти для пасти в чашу блендера та збити все разом.
Подавати пасту з авокадо на улюбленому хлібі. Зберігати в холодильнику до 3-х діб.
Паста з вершковим сиром та шинкою:
1) Помістити всі інгредієнти для пасти в глибоку миску.
2) Добре вимішати все разом, спробувати на смак і, в разі потреби, посолити.
Подавати пасту з вершкового сиру та шинки на улюбленому хлібі. Зберігати в холодильнику до 3-х діб.
Смачного!
Паста з копченої скумбрії з хроном
10 вересня 2015 р.
Паста з копченої скумбрії
10 вересня 2015 р.
Яєчна паста до сніданку
2 жовтня 2015 р.
