Картопля з куркою, беконом та сиром

10 жовтня 2017 р.

Категорії: Бюджетні рецепти, Птиця, Робочі будні

Хоч картопля з куркою, беконом та сиром готується швидко й складною цю страву не назвеш, попри все, це дуже смачно. Там є все, що робить майже кожну страву особливою: спеції, бекон та сир. З беконом та сиром я можу навіть підкупити дітей їсти ті овочі, на які вони навіть дивитись не хочуть:-). А якщо там і картопля і ніжне м'ясо... Що й казати. А ще, ця страва комплексна. Не потрібно готувати жодних гарнірів. А якщо не хочеться робити салату до страви, то можна подати її з квашеними овочами чи маринованими. Може дієтичною таку картоплю з куркою, беконом та сиром не можна назвати, як і вареники та холодці, але раз на якийсь час можна дозволити собі таку приємність.

При бажанні, м'ясо курки можна замінити на свинину, використавши для цього м'ясо зі стегна чи товстого краю. Й перелік овочів можна урізноманітнити. Можна додати смужки солодкого перцю, бланшовану цвітну капусту чи броколі, тощо... А ще, якщо полюбляєте пікантне, до суміші спецій можна додати 1 ч.л. меленого перцю чілі.

Дуже важливо перед запіканням страви, картоплю трішки відварити. Якщо цього не зробити, м'ясо пересушиться швидше, аніж картопля дійде до готовності.

Інгредієнти

4 картоплини, добре помити, крупно порізати
2 курячі грудки, порізати кубиками
2 невеличкі цибулини, почистити, розрізати на 6 частин кожну
100 грам бекону, порізати тонкими, невеликими шматочками
150 грам напівтвердого сиру, натерти на крупній тертці
30 мл оливкової олії

Для суміші спецій:

2 ч.л. солі
1 ст.л. меленої паприки
1 ч.л. гранульованого часнику
1 ч.л. меленого кумину
1 ч.л. меленого коріандру

1) Картоплю помістити у каструлю, залити водою й відварити до напівготовності. Відцідити.

2) Духовку розігріти до 180ᵒС.

3) Усі інгредієнти для суміші спецій змішати у невеликому посуді.

4) У великий жаротривкий посуд помістити картоплю, курячі грудки та цибулю. Додати оливкову олію й суміш спецій та добре перемішати.

5) Зверху рівномірно розкласти бекон й вставити до розігрітої духовки.

6) Пекти 15 хвилин, поки бекон на поверхні підрум'яниться.

7) Дістати страву з духовки й посипати рівномірно сиром. Вставити знову до духовки й пекти ще хвилин 10, поки сир повністю розтопиться і почне рум'янитись.