Ziemniaki z kurczakiem, boczkiem i serem
- #ser
- #ziemniaki
- #kurczak
- #kumin
- #mielona papryka
- #zapiekanka
- #zapiekanka z ziemniaków
- #piersi z kurczaka
- #szybko
- #boczek
- #granulowany czosnek
Kategoria: Przepisy budżetowe, Drób, Dania na dni robocze
Pomimo że ziemniaki z kurczakiem, boczkiem i serem robi się szybko i nie można ich nazwać skomplikowanym daniem, to wychodzi bardzo smaczne. Jest w nim wszystko to, co sprawia, że prawie każda potrawa wychodzi szczególnie: przyprawy, boczek i ser. Z boczkiem i serem mogę przekonać dzieci do zjedzenia nawet tych warzyw, na które nie mogą patrzeć :-). A jeśli są tam jeszcze ziemniaki i delikatne mięso ... To, co można więcej powiedzieć. Na pewno jest to danie kompleksowe. Nie trzeba robić żadnych dodatków. Jeśli nie ma ochoty na przygotowanie sałatki do potrawy, to można podać je z kiszonymi lub marynowanymi warzywami. Takiego kurczaka z ziemniakami, boczkiem i serem może trudno jest nazwać dietetycznym, podobnie jak pierogi i galaretki, ale raz na jakiś czas można sobie pozwolić na taką przyjemność.
Jeśli ktoś sobie życzy, to mięso kurczaka można zastąpić wieprzowiną, używając mięsa z uda lub schabu. Warzywa też można urozmaicić. Można dodać paski słodkiej papryki, blanszowanego kalafiora lub brokuły itp. ... A jeśli ktoś lubi pikantne jedzenie, wtedy można dodać 1 łyżeczkę mielonej papryki chili.
Bardzo ważne, żeby przed przygotowaniem potrawy, ziemniaki trochę ugotować. Jeśli tego nie robić, wtedy mięso przesuszy się szybciej, zanim ziemniaki dojdą do gotowości.
Składniki
- 4 ziemniaki, dokładnie umyć , grubo pokroić
- 2 piersi z kurczaka, pokroić w kostkę
- 2 małe cebule, obrać, każdą pokroić na 6 części
- 100 g boczku, pokroić w cienkie, małe kawałki
- 150 g półtwardego żółtego sera, zetrzeć na grubej tarce
- 30 ml oliwy z oliwek
Dla mieszanki przypraw:
- 2 łyżeczki soli
- 1 stołowa łyżka mielonej papryki
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
1) Ziemniaki włożyć do garnka, zalać wodą i ugotować do pół gotowości. Odcedzić.
2) Piekarnik rozgrzać do 180°С.
3) Wszystkie składniki dla mieszanki przypraw wymieszać w małym naczyniu.
4) W dużym żaroodpornym naczyniu umieścić ziemniaki, piersi z kurczaka i cebulę. Dodać oliwę z oliwek i mieszankę przypraw oraz dokładnie wymieszać.
5) Na wierzchu równomiernie rozłożyć boczek i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
6) Piec przez 15 minut, aż boczek na wierzchu się zarumieni.
7) Potrawę wyjąć z piekarnika i posypać równomiernie serem. Ponownie wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec jeszcze przez 10 minut, aż ser całkowicie się rozpuści i zacznie się rumienić.
Ziemniaki z kurczakiem i boczkiem podawać od razu z jakąś kiszonką lub prostą sałatką.
Smacznego!
Kurczak pieczony w winie z warzywami
3 listopada 2014
Kurczak z boczkiem i warzywami
20 lutego 2015
Ziemniaki po wiejsku
22 października 2017
