Глазур для печива та пряників

Категорії: Великдень, Основи, Різдво, Своїми руками

Глазур для печива та пряників

      Білкова глазур якою зручно малювати і яка добре застигає. Що особливо важливо, при розмальовуванні печива з дітьми, які найбільше отримують від цього задоволення (моя Емма навіть розтанцювалась з притупуванням від радості, коли побачила пляшечки з глазур'ю:-))     Кількість інгредієнтів в рецепті досить відносна, так як вона не може бути точною: різні розміри яєць і білків відповідно, різна якість цукрової пудри, різні барвники бувають.
      Головний критерій - це гладкість і густа консистенція глазурі. Грудочок бути не повинно, маса повинна бути однорідною, а консистенція як у густого соусу.

Глазурь для печенья

Інгредієнти

  • 1 яєчний білок
  • 150-200 грам цукрової пудри, просіяти
  • 1 - 2 ст.л. гарячої води (може бути більше)
  • 1-2 краплі мигдальної есенції (або будь-якої іншої, але можна не використовувати)
Час приготування: 5 хвилин

1) Білок збити до отримання м'яких піків. Всипати порціями цукрову пудру продовжуючи збивати. Після того як ввели всю цукрову пудру, додайте есенцію і воду, в кількості, потрібній для отримання гладкої маси. Збити до однорідності.
2) Якщо використовуєте барвники, розділити масу на частини і додати барвники. Якщо барвники рідкі, доведеться додати ще трохи цукрової пудри, продовжуючи збивати, до однорідності.
Перекладіть глазур в пляшечки для прикраси або в поліетиленові пакетики, роблячи в одному куточку маленьку дірку, прикрасьте вистигле печиво (Дехто примудряється прикрашати кондитерськими шприцами з тонкими насадками). Почекайте до повного застигання (10-15 хвилин) і лише тоді перекладайте печиво в ємність для зберігання.

Глазурь для печенья

Веселого процесу малювання!

Глазурь для печенья

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент