Тісто для солодкого пирога від Джорджіо Локателлі

Категорії: Основи

Тісто для солодкого пирога від Джорджіо Локателлі

      За весь час своєї кулінарної діяльності, вперше саме у Локателлі натрапила на рецепт пісочного тіста для якого використовується не холодне масло, а кімнатної температури. А саме тісто таке пластичне і легке в роботі. При тому, після випікання, зберігає всі якості пісочного тіста. Воно хрустке і розсипчасте. 

Тісто на 2 тарта по 28 см в діаметрі

Інгредієнти

  • 225 грам вершкового масла, кімнатної температури
  • 150 грам цукру
  • 2 яйця
  • 450 грам пшеничного борошна
Час приготування: 10 хвилин

1) Помістіть масло в чашу планетарного міксера і за допомогою насадки "лопатка", або ж в глибокій мисці дерев'яною ложкою, добре збийте масло, до пухкої консистенції.

Тесто для сладкого пирога от Джорджио Локателли

2) Додайте цукор і, якщо збиваєте в мисці, вже віночиком збийте масу до побіління. Додайте одне за другим яйця і продовжуйте збивати. Коли яйця змішалися з маслом, порціями введіть борошно. Мішайте, якщо в мисці, то вже дерев'яною ложкою, до повного розподілу борошна.

Тесто для сладкого пирога от Джорджио Локателли

3) Розділіть тісто на 2 частини і охолодіть в холодильнику перед використанням. (Охолоджувати приблизно 30 хвилин).

Тесто для сладкого пирога от Джорджио Локателли

Печіть як зазначено в рецепті.

Смачного! 

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент