Ніжні налисники на маслянці або кефірі

Категорії: Налисники

Ніжні налисники на маслянці або кефірі

          В нашій родині кожну суботу, коли ми вдома, у нас на сніданок налисники або оладки. Це навіть не обговорюється. Відсутність такого особливого сніданку, напевно призвела б до смутку як чоловіка так і доньку, та і мене, оскільки я ціную сімейні традиції. А це вже настільки важлива й укорінена традиція, як і особлива недільна вечеря за гарно накритим столом, читання казок на ніч, обіднє чаювання з чоловіком або обов’язкова ліпка сніговика з першим снігом, з подальшим зігріванням пряним чаєм та глінтвейном. Через те, що ця традиція існує з часів коли донечка Емма почала наминати налисники за загальним столом, а трапилося це коли їй було десь півтора роки, а тепер їй вже п’ять, улюблених рецептів зібралось чимало. Цей рецепт один із тих улюблених.
       Хоч в день, коли робила фото для цього рецепту ми їли налисники зі сливовим повидлом, в несолодкій версії вони так само смачні. Найбільше я люблю покласти на половинку налисника пластинку твердого або напівтвердого сиру (асіаго в ідеалі) та щедро посипати зеленою цибулькою. Накрити другою половинкою і підсмажити з обох боків.

Нежные блины на пахте или кефире

12-15 налисників

Інгредієнти

  • 500 грам маслянки (або кефіру)
  • 200 грам борошна
  • 2 яйця
  • 1 ст.л. цукру (якщо маслянка вже солодка, цукру не потрібно)
  • 1/2 ч.л. солі
  • 1 ч.л. пекарського порошку (розрихлювач)
  • 3 ст.л. рослинної олії
Відпочинок тіста: 20 хвилин Час приготування: 30 хвилин Загальний час приготування: 50 хвилин

1) Усі складові для млинців помістити до глибокої миски і збити до однорідності.

Нежные блины на пахте или кефире

Якщо тісто здасться густуватим, додати трохи води і розмішати.

Нежные блины на пахте или кефире

Все залежить від розміру яєць і консистенції маслянки або сироватки. Залишити на 20 хвилин при кімнатній температурі.

2) Тісто процідити через сито, щоб позбавитись від можливих грудочок.

 Нежные блины на пахте или кефире

3) Розігріти сковорідку середнього розміру, або спеціальну для налисників, якщо є. Змастити сковорідку за допомогою кулінарного пензля (або шматком сирої картоплі на виделці) тонким шаром олії.

4) Черпаком налити тісто до сковорідки, нахиляючи її в різні боки, щоб тісто розтеклось рівномірно. Коли на поверхні млинця з’являться пухирці, перевернути на інший бік.

Нежные блины на пахте или кефире

Смажити до готовності.

 Нежные блины на пахте или кефире 

І так посмажити усі млинці.

Нежные блины на пахте или кефире

Смачного!

Нежные блины на пахте или кефире

Дивись також
  • Дуже смачні! В мене вони ніколи раніше не були такими смачними! Дякую)).
  • Дуже дуже рада, що Вам вони так смакують!!:-))
  • на жаль всі розривались прі перевороті на пательні
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент