Салат з гречки з буряком та бринзою

Категорії: Гарнірні салати

Салат з гречки з буряком та бринзою

       Цей салат просто хочеться назвати рідним, українським, адже містить ті продукти, на яких я виросла. Хіба що за винятком руколи, але тепер коли ця вітамінна рослина щороку сходить на клумбі біля хати, вона перестала бути екзотичною:-).

       Ці продукти такі звичайні, хоч на традиційному українському столі вони рідко поєднувались разом, але точно не в салаті. А дарма! Адже поєднання дуже вдале. А щоб смакова гамма була саме такою як потрібно, душевною, використовуйте соняшникову олію саме холодного віджиму. Підрум'янені соняшникові зернята допоможуть їй виразитись в повному смаку.

Салат з гречки з буряком та бринзою

2 порції:

Інгредієнти

  • 300 грам вареної гречки
  • 200 грам сиру бринза, порізати кубиками
  • 1 середнього розміру буряк, спечений у фользі або відварений
  • 1 червона цибулина, порізати півкільцями
  • 40 грам зернят соняшника
  • 1 щедрий пучок руколи

Для заправки:

  • 40 мл яблучного оцту
  • 90 мл соняшникової олії холодного віджиму
  • 1 ч.л. меду
Час приготування: 10 хвилин

1) Змішати всі інгредієнти для заправи і покласти до заправки цибулю. Залишити на 5 хвилин.

2) Зернята соняшника підрум'янити на сухій сковорідці.

Зернята

3) У глибокій мисці змішати гречку та почищений й порізаний кубиками буряк. Додати половину заправки і добре перемішати.

Гречка

4) Розкласти буряк з гречкою по порційним тарілкам. Додати кубики сиру та руколу, акуратно перемішати.

Сир

5) Зверху викласти підмариновану цибулю та зернята.

Салат з гречки з буряком та бринзою

Салат з гречки подавати одразу.

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент