Яскравий салат з гречки
Категорії: Гарнірні салати
Гречка - це мабуть єдина крупа, яку ми, як сім'я, любимо:-). Ось і експериментую з нею часто, щоб все-таки мати її в раціоні частіше.
Такий салат я люблю готувати на сніданок. Відносно швидко, вітамінно і не обтяжуюче. Після деяких сніданків часом хочеться відразу "на бік" і далі спати, самі знаєте. Але після такого салату, відразу хочеться бігти і щось робити:-).
При бажанні, бекон можна замінити шинкою.
Інгредієнти
- 250 грам готової відвареної гречки
- 50 грамм бекону, обсмажити
- 1/2 пучка петрушки, дрібно порізати
- 1 великий помідор, насіння видалити, порізати кубиками
- 20 грамм сиру Пармезан, натерти на дрібній тертці
- 4 ст.л. оливкової олії холодного віджиму
- 1, 5 ст.л. лимонного соку
- Сіль до смаку
- Свіжий мелений чорний перець
1) Бекон обсмажити до хрускоту на сухій сковорідці.
Зняти з вогню і перекласти на тарілку застелену паперовим рушником. Промокнути, щоб папір ввібрав зайвий жир.
2) У велику миску помістити гречку, шматочки помідора, петрушку, сир і подробити руками бекон. Добре просмажений він буде відмінно дробитись.
3) Додайте до салату оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець за смаком. Добре перемішайте.
Подавайте відразу ж, хоча такий салат навіть якщо трохи постоїть, не втрачає в смаку.
Смачного!
Гарячий салат з гречки з молодими бобами
13 липня 2017 р.
Оладки з гречки з малосольною сьомгою
12 листопада 2014 р.
Теплий салат з гречки, цукіні та в'ялених помідорів
11 вересня 2015 р.
