Шоколадно-горіхова паста

Категорії: Інші десерти, Комора, Подарунки з кухні, Різдво, Своїми руками

Шоколадно-горіхова паста

     Якщо хочете, можете назвати це домашньої «Нутеллою». Але процес приготування і склад зовсім інший.

      Цю пасту можна мазати на хліб, змащувати млинці і загортати в них начинку з фруктами, а можна зверху на оладки класти, замість масла. А деякі, як моя дитина, як доберуться, так і взагалі з банки ложкою їдять :-) Тільки після таких атак на ці ласощі, баночку з добром треба швидко спустошити, оскільки не одноразово писала, облизана ложка в банці - чекати цвіль і псування ! :-)

 І ще одне, недавно таку пасту зверху на маффіни викладала, вийшли відмінні капкейкі! І ця паста нічим не калорійніша звичайного масляного крему.

     Зберігати шоколадну пасту в холодильнику приблизно місяць часу. Тиждень поза холодильником також біди не зробить.

700 мл

Інгредієнти

  • 50 грам змішнаних горіхів
  • 200 грам вершкового масла
  • 300 мл солодкого згущеного молока
  • 8 грам ванільного цукру (або 1 ч.л. ванільного екстракту)
  • 100 грам чорного шоколаду
  • 1 ст.л. какао
Час приготування: 20 хвилин

Шоколадно-ореховая паста: ингредиенты

1) Духовку розігріти до 160˚ С. Горіхи розкласти на деку в один шар. Пекти в духовці 8-10 хвилин, поки не підрум'яняться. Вийняти з духовки і дати охолонути на деку.

2) Шоколад розтопити на водяній бані. Горіхи роздрібнити в блендері або ступці.

Раздробить орехи

3) У великій мисці змішати згущене молоко, масло, какао, ванільний цукор, розтоплений шоколад і дроблені горіхи. Ретельно все мішати до отримання однорідної маси.

Смешать ингредиенты в однородную массу

4) Перекласти в стерилізовані банки. Закрити банки кришкою. Зберігати в холодильнику. Термін придатності близько місяця.

Шоколадно-ореховая пастаШоколадно-ореховая паста

NB: Я стерилізую банки так: відкритими викладаю на середню полицю духової шафи, включаю температуру 120˚ С. Після того як температура духовки дійде до 120˚С, тримаю в банки 20-25 хвилин. Кришки 5 хвилин кип'ячу у воді.

P.S. Тільки не з'їжте все самі! :-) Залиште баночку на подарунок, зав'яжіть стрічкою і зробіть комусь близькому подарунок !!!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент