Батончики мюслі з сухофруктами і горіхами

Категорії: Інші десерти, Каші, злаки та бобові, Комора, Подарунки з кухні, Своїми руками, Фітнес рецепти

Батончики мюслі з сухофруктами і горіхами

       Прийшов час коли і мені довелось вигадувати здорові, поживні перекуси для дитини. Донька вже досить довго займається тенісом і тренування в такий час, коли вона вже досить голодна. Повноцінно поїсти було б не розумно перед фізичним навантаженням, а ось легкий, але поживний перекус - це саме те, що потрібно. Такі батончики - це просто знахідка!
Свекруха розповіла про рецепт який знайшла в старій польській газеті і розповіла мені в загальних рисах, хоч сама його не готувала. Я рецепт "відшліфувала" і вийшло дуже вдало!
Чим примітний цей рецепт, що замість звичайного союзу меду і вершкового масла, сполучним матеріалом в цих батончиках є згущене молоко, що дуже зручно. І повірте, куди менш солодко ніж з медом. Бо зазвичай, меду потрібно додати стільки - щоб все трималося, що батончики такі солодкі, аж приторні. (Хоч хтось може любити і більш солодку версію!)
        Єдина складність - це нарізка. По суті це стосується будь-яких батончиків мюслі. Нарізати треба не відразу, коли маса ще дуже м'яка і буде розвалюватися під ножем, а почекати поки маса трохи охолоне і почне ставати твердішою. Але не чекати повного вистигання бо буде дуже важко нарізати, коли маса придбала вже нормальну тверду консистенцію. І звичайно ж, робіть це великим гострим ножем.


Батончики мюсли с сухофруктами и орехами

У меня получилось 18 небольших батончиков, все зависит от формы и нарезки

Інгредієнти

  • 250 грам вівсяних пластівців
  • 400 грам солодкого згущеного молока
  • 1 ст.л. вершкового масла
  • 75 грам кокосової стружки
  • 100 грам сухофруктів (у мене журавлина, родзинки і вишня)
  • 125 грам різних зернят (у мене гарбузові, соняшникові і лляні зернята)
  • 125 грам горіхів, не надто дрібно порізати (у мене волоські горіхи, мигдаль і фундук)
Час приготування: 1 година 30 хвилин

1) Духовку розігріти до 130 ᵒС.
2) Усі сухі інгредієнти помістити в глибоку миску. Добре перемішати.

Сухофрукты

3) У невеликий сотейник помістити згущене молоко, поставити на повільний вогонь і добре прогріти, не доводячи до кипіння. Додати масло і добре перемішати.

Сгущенка

4) Влити згущене молоко до сухих інгредієнтів і ретельно перемішати.

Приготовление батончиков мюсли

5) Форму для випікання (у мене 24х24, але можна і трохи більше) викласти пергаментом і змастити його поверхню вершковим маслом. Викласти підготовлену масу у форму, розрівняти і злегка вталувати.

Батончики мюсли с сухофруктами и орехами

6) Поставити форму до розігрітої духовки, і пекти близько 1-ї години. Поверхня повинна набрати золотистого відтінку, а вся маса добре схопитись.

Батончики мюсли с сухофруктами и орехами

7) Дістати масу з духовки, залишити на хвилин 20 трохи охолонути і поки маса ще остаточно не затверділа, порізати на порційні шматки, у формі батончиків.

Домашние батончики мюсли

Після повного вистигання скласти батончики в герметичну ємність для зберігання. Зберігати можна близько 2-х тижнів. У мене змели впродовж перших днів, тому експериментувати з терміном придатності не довелось.

Домашние батончики мюсли

Смачного!

Дивись також
  • Доброго дня, хотіла спитати чи можна згущене молоко замінити медом або цукровим сиропом?
  • Доброго дня! Можна замінити медом, тоді буде теж тримати форму.
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент