Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

Хрустка гранола

5 травня 2016 р.

Категорії: Комора, Подарунки з кухні, Своїми руками, Інші сніданки, Фітнес рецепти

Хрустка гранола

     Готувати домашню гранолу надзвичайно просто, а результат тішить усіх, навіть тих, хто не надто цікавиться здоровим харчуванням. Домашня гранола виходить настільки смачною, що часто до сніданків недолежує, адже любителі чимось перекусити поїдають її просто з банки. Тільки пильнуй!

    Ця гранола виходить дуже хрусткою завдяки додаванню білків. І дуже важко втриматись, щоб не з'їсти половину ще до перекладання в банку. Це корисно і смачно! А ще, з гранолою можна приготувати безліч десертів. Самий простий з них - це натуральний йогурт, мед чи кленовий сироп, улюблені ягоди, можна заморожені (на фото десерт з чорницею) та, звичайно ж, гранола. Просто, гарно і смачно! 

Хрустка гранола - 1

     Цю домашню гранолу я готувала на пластівцях з гречки та з жита. З ними гранола здається менш солодкою, навіть при достатній кількості меду в якості підсолоджувача. Можна використовувати будь які пластівці. Найпростіший варіант - це вівсяні пластівці.

    Крім того, гранолу я готувала з додаванням не традиційного вершкового масла, а нерафінованої оливкової олії. Я дуже полюбляю її смак. Крім того це корисно. Якщо Ви не полюбляєте оливкову олію, її можна замінити будь-якою іншою рослинною олією, смак якої Вам до вподоби. А можна використати просто вершкове масло. 

Хрустка гранола - 2

Інгредієнти

  • 300 грам улюблених пластівців (у мене гречані з житніми. Можна взяти просто вівсяні)
  • 120 грам меду
  • 80 мл оливкової олії (можна замінити іншою рослинною олією чи вершковим маслом)
  • 150 грам улюблених зернят та горіхів (У мене в різних частинах гарбузові, соняшникові й лляні зернята та фундук)
  • 2 (приблизно 60 грам) білка
  • 200 грам сухофруктів (у мене порізана курага, журавлина та родзинки)

1) Духовку розігріти до 150 °С.

2) В глибокій мисці змішати пластівці з зернятами та горіхами.

Хрустка гранола - 3

3) В невеликому сотейнику розігріти мед та олію й змішати до однорідності. Прогрівати, доводячи майже до кипіння.

4) Влити мед з олією до пластівців з зернятами та добре перемішати.

5) Білки збити до появи перших бульбашок. 

Хрустка гранола - 4

Додати до пластівців і ретельно вимішати. 

6) Перекласти на нічим не змащене деко, розрівняти та вставити до розігрітої духовки.

Хрустка гранола - 5

7) Пекти, час від часу перемішуючи, поки пластівці та зернята добре підрум'яняться, приблизно 20-25 хвилин.

8) Дістати деко з гранолою з духовки та залишити на деку вистигати.

Хрустка гранола - 6

9) Після вистигання додати сухофрукти і ще раз перемішати. 

Хрустка гранола - 7

Перекласти гранолу у ємність, що герметично закривається.

Хрустка гранола - 8

Використовувати за призначенням.

Хрустка гранола - 9

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.