Хрустка гранола
Категорії: Комора, Подарунки з кухні, Своїми руками, Інші сніданки, Фітнес рецепти
Готувати домашню гранолу надзвичайно просто, а результат тішить усіх, навіть тих, хто не надто цікавиться здоровим харчуванням. Домашня гранола виходить настільки смачною, що часто до сніданків недолежує, адже любителі чимось перекусити поїдають її просто з банки. Тільки пильнуй!
Ця гранола виходить дуже хрусткою завдяки додаванню білків. І дуже важко втриматись, щоб не з'їсти половину ще до перекладання в банку. Це корисно і смачно! А ще, з гранолою можна приготувати безліч десертів. Самий простий з них - це натуральний йогурт, мед чи кленовий сироп, улюблені ягоди, можна заморожені (на фото десерт з чорницею) та, звичайно ж, гранола. Просто, гарно і смачно!
Цю домашню гранолу я готувала на пластівцях з гречки та з жита. З ними гранола здається менш солодкою, навіть при достатній кількості меду в якості підсолоджувача. Можна використовувати будь які пластівці. Найпростіший варіант - це вівсяні пластівці.
Крім того, гранолу я готувала з додаванням не традиційного вершкового масла, а нерафінованої оливкової олії. Я дуже полюбляю її смак. Крім того це корисно. Якщо Ви не полюбляєте оливкову олію, її можна замінити будь-якою іншою рослинною олією, смак якої Вам до вподоби. А можна використати просто вершкове масло.
Інгредієнти
- 300 грам улюблених пластівців (у мене гречані з житніми. Можна взяти просто вівсяні)
- 120 грам меду
- 80 мл оливкової олії (можна замінити іншою рослинною олією чи вершковим маслом)
- 150 грам улюблених зернят та горіхів (У мене в різних частинах гарбузові, соняшникові й лляні зернята та фундук)
- 2 (приблизно 60 грам) білка
- 200 грам сухофруктів (у мене порізана курага, журавлина та родзинки)
1) Духовку розігріти до 150 °С.
2) В глибокій мисці змішати пластівці з зернятами та горіхами.
3) В невеликому сотейнику розігріти мед та олію й змішати до однорідності. Прогрівати, доводячи майже до кипіння.
4) Влити мед з олією до пластівців з зернятами та добре перемішати.
5) Білки збити до появи перших бульбашок.
Додати до пластівців і ретельно вимішати.
6) Перекласти на нічим не змащене деко, розрівняти та вставити до розігрітої духовки.
7) Пекти, час від часу перемішуючи, поки пластівці та зернята добре підрум'яняться, приблизно 20-25 хвилин.
8) Дістати деко з гранолою з духовки та залишити на деку вистигати.
9) Після вистигання додати сухофрукти і ще раз перемішати.
Перекласти гранолу у ємність, що герметично закривається.
Використовувати за призначенням.
Смачного!
Домашня гранола
8 травня 2015 р.
Шоколадна гранола
31 жовтня 2016 р.
Дієтична гранола
20 квітня 2018 р.
