Курячі крильця на грилі в часниковому маринаді

Категорії: Гриль, Птиця, Пікнік, Бюджетні рецепти

Курячі крильця на грилі в часниковому маринаді

     Курячі крильця гриль напевно люблять усі. Загалом, крильця - це чи не найсмачніша частина птиці. Й не дарма! Адже м'ясо при кістці найбільш ароматне! А у домашньої птиці те, що на крильцях, ще й дуже ніжне. Все що потрібно для них, це цікавий маринад і можливо соус, хоч для багатьох останній не є обов'язковим. Основу цього надзвичайного, по дитячому простого і дуже смачного маринаду для курячих крилець становить маринад з маринованих овочів. Я використовувала пряний маринад з маринованого солодкого перцю, можна використовувати маринад з будь-яких маринованих огірків чи помідорів. Від смаку маринаду буде залежати смак крилець.

     Ідея приготування маринаду на основі пряного маринаду з консервованих овочів "ходила" за мною дуже довго. Як правило, усі маринади для домашніх заготівель пряні і добре приправлені сіллю та цукром. Маринад для м'яса на їх основі просто не може бути не смачним. Я лиш збагатила його великою кількістю свіжого часнику, аромат якого дуже люблю, і додала рослинну олію, щоб маринад не діяв надто агресивно на м'ясо й аромат маринаду краще проникав у середину.

      Загалом, у цьому маринаді можна маринувати й свинину для шашлику. Яловичині чи баранині він не надто підійде, не кажучи вже про телятину та інші види м'яса. Також, не обов'язково смажити курячі крильця на грилі. Після маринування їх можна запекти в духовці. Але, як би Ви їх не готували, обов'язково потрібно ретельно обсушити крильця паперовим рушником, щоб краще рум'янились, і видалити рештки часнику з поверхні крилець, оскільки часник швидко обгоряє й буде гірчити.

Куриные крылышки на гриле в чесночном маринаде

Інгредієнти

  • 8-10 курячих крилець
  • Рослинна олія для змащування решітки

Для маринаду:

1) Всі інгредієнти для маринаду помістити в чашу блендера і збити до однорідності.

Маринад

2) Курячі крильця покласти у щільний пакет і влити маринад. Перемішати, щоб крильця були огорнуті маринадом. Видалити якомога більше повітря з пакета й зав'язати пакет. По можливості, вакуумно закрити. Поставити в холодильник на 2-3 години. Можна залишити до 8-ми годин.

Куриные крылышки

3) За годину до приготування, дістати пакет з холодильника й залишити при кімнатній температурі.

4) Крильця відцідити з маринаду, обсушити паперовим рушником і викласти на решітку для грилювання, змащену рослинною олією.

Куриные крылышки

5) Розпалити мангал чи гриль, і коли вугілля набуло кольору попелу і лише тліє, а не горить, викласти решітку з курячими крильцями на гриль.

6) Смажити курячі крильця до готовності, регулярно перевертаючи, щоб м'ясо добре та рівномірно підрум'янилось з усіх сторін.

Куриные крылышки

Подавати одразу ж!

До таких курячих крилець на грилі ідеально підходить домашній кетчуп і соуси на основі йогурту, такі як цацикі, чи також соус барбекю на основі коли.

Куриные крылышки на гриле в чесночном маринаде

Смачного!

Куриные крылышки на гриле в чесночном маринаде

Дивись також
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент