Пиріг з камамбером та помідорками черрі

Категорії: Гарячі закуски

Пиріг з камамбером та помідорками черрі

    Такий пиріг з камамбером та помідорками черрі готувати зовсім легко, а виглядає він вишукано та апетитно. Петрушка та часник в цьому пирозі вносять яскраві смакові акценти, помідорки приємну солодкість та кислинку, а от сир ситність та багатство смаку. Такий пиріг можна готувати також із взаємозамінним сиром брі. Чи поекспериментувати з іншим видом сиру, наприклад з подрібненою бринзою. Її потрібно буде грам 150-180. Буде інакше, але смачно однозначно буде.

    Коли інгредієнти в пирозі заливаються молочно-яєчною сумішшю, основу з тіста для такого пирога слід обов'язково підпекти. Це потрібно робити накривши тісто у формі пергаментом й наповнюючи форму спеціальними керамічними кульками чи сухою квасолею або горохом, щоб тісто тримало форму. Адже, як відомо, пісочне тісто має тенденцію скорочуватись при випікання. Без підпікання, основа його так і залишиться недопеченою. Тому не легковажте цей крок. Це запорука успіху у випіканні пирогів з вологою начинкою.

Пирог с камамбером и помидорками черри

Інгредієнти

  • 1/2 порції основного тіста для пирога
  • 150 грам помідорок черрі, кожну розрізати навпіл
  • 1 кружечок сиру камамбер, крупно порізати
  • 100 грам шинки, порізати кубиками
  • 2 ст.л. рослинної олії
  • 100 грам улюбленого напівтвердого сиру, дрібно натерти
  • 2 яйця
  • 150 мл молока
  • 1 зубок часнику, вичавити
  • Сіль до смаку
  • Зелень петрушки для подачі, дрібно порізати

1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.

2)Охолоджене тісто тонко розкатати на присипаній борошном поверхні і викласти ним 20-22 см форму для пирога.

Пирог

3) Дно рівномірно проколоти виделкою, далі накрити пергаментом і наповнити керамічними кульками для запікання, сухим горохом чи квасолею. Поставити до розігрітої духовки на 15 хвилин.

Пирог

4) Шинку підрум'янити на сковорідці з 2 ст.л. рослинної олії.

Ветчина

5) В окремому посуді збити до однорідності яйця, молоко, сіль та часник.

Яйца

6) Дістати підпечену основу для пирога з духовки, видалити пергамент і кульки.

Основа для пирога

7) Рівномірно викласти на дно основи помідори й посипати кубиками шинки.

Помидор

8) Викласти сир камамбер поміж помідорок, полити все молочно-яєчною сумішшю й рівномірно посипати напівтвердим сиром.

Тарт

9) Поставити пиріг в розігріту духовку на 25-30 хвилин. Верх повинен добре підрум'янитись, а яєчно-молочна маса схопитись.

10) Дістати готовий пиріг з сиром камамбер та помідорками черрі з духовки і посипати подрібненою зеленню петрушки.

Пирог с камамбером и помидорками черри

Залишити на хвилин 5 щоб зійшов жар і подавати.

Пирог с камамбером и помидорками черри

Смачного!

Дивись також
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент