Верріни: закуска-свято родом з Франції

Категорії: Французька кухня, Овочі, Особлива подія, Холодні закуски, Морепродукти, Морська риба

Верріни: закуска-свято родом з Франції

Вже давно в моді, але не всім відомі верріни. Верріни - це багатошарова закуска, яка подається в маленьких скляночках, а краще казати — стопках.  Найпопулярніша тара для цієї закуски - 100-120 мл стопки. Основне правило: кольори і смаки інгредієнтів повинні бути контрастними, а далі нехай Ваша фантазія меж не знає!

Веррин: закуска-праздник родом из Франции

      Запасіться маленькими ложечками та виделочками і дивуйте Ваших близьких і гостей! 

4 порції:

З креветками:

  • 2 невеликих огірка, зрізати кінці, порізати кубиками
  • 60 грам консервованої кукурудзи
  • 8 ч.л. майонезу
  • Сіль та чорний мелений перець
  • 8 великих креветок, відварити, почистити
  • Сік 1-го лайма
  • 2 зубці часнику, витиснути

З сиром з блакитною пліснявою:

  • 1 маленька гілка зеленого винограду, бажано без кісточок
  • 50 грам волоських горіхів
  • 50 грам сиру з блакитною пліснявою, наприклад Рокфор
  • 40 грам нежирної сметани
  • 20 мл нежирних вершків

З копченої сьомгою:

  • ½ авокадо, почистити, нарізати кубиками і скропити лимонним соком
  • 40 грам копченої сьомги, порізати шматочками
  • Сік ½ лимона
  • 60 мл сметани
  • Сіль та чорний мелений перець до смаку
  • 1 гілка кропу для прикрашання
Час приготування: 20 хвилин

Веррин: закуска-праздник родом из Франции

Верріни з креветками:

 1) Креветки покласти в миску, видавити часник, додати сік лайму і добре перемішати. Залишити на 30 хвилин маринуватися.

 2) На дно склянок викласти кукурудзу, заправити сіллю і перцем, покласти по 1 ч.л. майонезу, а зверху розподілити огірки і знову по 1 ч.л. майонезу. Приправити сіллю і перцем.

Веррин: закуска-праздник родом из Франции

3) Коли креветки промаринуються, викласти по краях стопок по 2 креветкі, як показано на фото. 

Веррин: закуска-праздник родом из Франции

Верріни з сиром з блакитною пліснявою:

 1) Виноградинки розрізати навпіл і розподілити по стопках. Зверху подробити волоські горіхи. 

Веррин: закуска-праздник родом из Франции

2) Сир розтерти до однорідної маси з вершками і сметаною. Отриману заправку викласти зверху на горіхи. 

Веррин: закуска-праздник родом из ФранцииВеррин: закуска-праздник родом из Франции

Верріни з копченої сьомгою:

 1) Авокадо розкласти на дно склянок. Посолити і поперчити за смаком. Зверху викласти шматочки сьомги. 

Веррин: закуска-праздник родом из Франции

2) Окремо змішати сметану і сік половини лимона. Приправити сіллю і перцем і викласти заправку на верріни. 

Веррин: закуска-праздник родом из Франции

Приємного Вам проведення часу !

Веррин: закуска-праздник родом из Франции

Дивись також
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент