Шоколадні вафлі

Категорії: Дитяче свято, Інші сніданки

Шоколадні вафлі

Домашні вафлі - це напевно один з найвишуканіших та найрозкішніших домашніх сніданків або його частина. Ну хто може відмовитись від хрустких вафель притрушених цукровою пудрою або, у версії люкс, зі збитими вершками та свіжими чи консервованими фруктами, якщо дуже хочеться догодити собі та своїм близьким? А якщо є вафельниця, то попри весь антураж, такий сніданок дуже легко приготувати. Не варто собі відмовляти в задоволеннях, життя надто коротке та надто складне, щоб не балувати себе. А такі хрусткі шоколадні вафлі з вкрапленнями чорного шоколаду точно подарують задоволення та обов'язково зроблять один день трішечки щасливішим! Головне знати міру:-)

У приготуванні цих шоколадних вафель все надзвичайно просто. Техніка надзвичайно проста й більше залежить від вдалої формули тіста, якою я з Вами ділюсь, та хорошої вафельниці, яка б вафлі добре просушувала та рум'янила. Бажано, як і для бісквітів, оладок та млинців, не мішати тісто надто довго, лише стільки, скільки потрібно, щоб змішати всі інгредієнти разом. Тоді вироби будуть ніжними, а не жорсткими.

А ще, краще щоб інгредієнти для цього тіста для вафель були кімнатної температури. Тоді вафлі будуть смажитись швидше та рівномірніше.

Замість йогурту можна використати 10%-15% сметану. Буде подібно, хоч йогурт дещо кисліший і надає шоколадним вафлям приємну кислинку. Я використовувала свій домашній йогурт.

Chocolate waffles8.JPG

4 порції:

Інгредієнти

  • 150 грам борошна
  • 1 ½ ч.л. розпушувача
  • 20 грам какао
  • 2 яйця
  • 250 мл густого натурального йогурту (типу грецького)
  • 60 грам цукру
  • 60 грам вершкового масла, розтопити
  • 50 грам шоколадних крапель чи порізаного шматочками чорного шоколаду

1) Яйця, йогурт, цукор та вершкове масло помістити в глибоку миску та збити до однорідності.

Chocolate waffles1.JPG

2) В окремому посуді змішати борошно, какао та розпушувач.

Chocolate waffles2.JPG

3) Додати сухі інгредієнти до вологих та збити все разом.

Chocolate waffles3.JPG

4) Додати шоколадні краплі чи подрібнений шоколад та перемішати тісто лопаткою.

Chocolate waffles4.JPG

5) Добре розігріти вафельницю і смажити шоколадні вафлі, викладаючи невеликі партії тіста, в залежності від розмірів Вашої вафельниці, до бажаної стадії готовності.

Chocolate waffles5.JPG

Подавати теплими, найкраще з вафельниці прямо на тарілку.

Chocolate waffles10.JPG

Я подавала шоколадні вафлі зі збитими вершками, сегментами свіжих апельсинів та цукровою пудрою.

Chocolate waffles12.JPG

Дивіться відео як сегментувати цитрусові:

Смачного!

Дивись також
  • Цукор не добавляла. Вийшло суперово. Ваші рецепти найкращі. З домашнім сиром також робили, всім дітям дуже сподобалося. Дякую за вашу роботу.
  • Дякую Вам! Мені дуже приємно! Тішусь, що у Вас все вийшло і Вам смакувало! І дякую за фото-звіт!!
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент