Вафлі з домашнім сиром
Категорії: Бюджетні рецепти, Інші десерти, Вегетаріанські страви, Інші сніданки
Цей рецепт домашніх вафель з домашнім сиром прислала мені моя одна приємна читачка, Станіслава Стахова, яка напевно приготувала вже більшість з моїх рецептів і часто ділиться враженнями зі мною, за що я дуже вдячна. Одного разу Станіслава люб'язно поділилась зі мною рецептом своїх улюблених вафель. І я звичайно ж не змогла встояти, адже дуже люблю і збираю рецепти страв з домашнім сиром. Хоч домашнього сиру в чистому вигляді не люблю, то намагаюсь його принаймні якнайбільше використовувати у різних стравах.
Ці вафлі дуже ніжні і мають особливий посмак, який надає їм домашній сир. Але й смажити їх потрібно довше ніж бісквітні чи дріжджові домашні вафлі. В них більше вологи, яку потрібно відпарувати, перед тим як вафлі почнуть рум'янитись. Але зате, їх можна смажити одразу після приготування тіста і розігріву вафельниці.
Інгредієнти
- 200 грам домашнього сиру
- 100 грам вершкового масла, кімнатної температури
- 50 грам цукру
- 4 яйця
- 100 грам борошна
- Щіпка солі
- 1 ч.л. розпушувача
- Цедра 1-го лимону, подрібнити
1) Масло збити з цукром та сіллю до однорідності. Продовжуючи збивати, вбити по одному яйця і додати домашній сир.
2) Борошно змішати з розпушувачем та додати разом з цедрою до тіста.
3) Перемішати все разом, але лише стільки, скільки потрібно щоб все змішалось. Якщо перезбити тісто, вафлі втратять свою ніжність.
4) Розігріти вафельницю і посмажити партіями вафлі, до золотистості.
Подавати вафлі з домашнім сиром гарячими, з улюбленим джемом або шоколадним соусом чи сиропом.
Смачного!