Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

Швидкий полуничний десерт

20 травня 2015 р.

Категорії: Порційні десерти

Швидкий полуничний десерт

     Десерт можна було б назвати "полуничним тірамісу", але все набагато простіше, швидше і ягідніше. Ідеальний десерт для насолоди свіжим смаком полуниці.

      Якщо немає маскарпоне, збивайте просто вершки, в більшій кількості. Буде інакше, але смачно буде. Десерт буде просто більш пухкішим. До речі, щоб було зовсім швидко (а я готувала цей десерт паралельно готуючи вечерю, все було експромтом і треба було швидко) можна збивати маскарпоне з вершками і цукром разом, в одному посуді. Але якщо не поспішите і не полінуйтеся, і вершки зіб'єте окремо, а маскарпоне окремо, тоді крем буде об'ємнішим, так як окремо вони збиваються об'ємніше.

       Що стосується алкоголю в десерті, його можна упустити, але кілька ложок ароматного лікеру, робить десерт вишуканим, хоч і дорослим. (Для порції доньки я відібрала трохи полуниці після змішування з медом і м'ятою, лише потім в загальну порцію додала алкоголь).

       І ще одне, замість м'яти можна використовувати базилік. Тоді десерт взагалі буде, можна сказати, новаторським.

       Одним словом, смачних Вам експериментів і солодкого полуничного сезону!

Швидкий полуничний десерт - 1
4 порції:

Інгредієнти

  • 250 грам маскарпоне
  • 200 мл вершків 30%
  • 60 грам цукру
  • 20 грам січеного мигдалю
  • 12 шт. печива Савоярді (вони ж
  • М'ята для прикрашання

Для полуниць:

  • 500 грам полуниць, розрізати на 4 частини кожну
  • 2 ст.л. апельсинового лікеру (можна замінити іншим міцним алкогольним напоєм або упустити)
  • 2 ст.л. меду
  • 2 гілочки м'яти, тільки листя, дрібно порізати
Час приготування: 20 хвилин 

1) Змішати всі інгредієнти для полуниць і залишити на 10-15 хвилин (Полуниці пустять трохи соку).

Швидкий полуничний десерт - 2
Швидкий полуничний десерт - 3

2) Мигдаль підрум'янити на сухій сковороді.

Швидкий полуничний десерт - 4

3) Вершки з цукром і маскарпоне збити до стійких піків. Можна збивати також окремо і потім змішати.

Швидкий полуничний десерт - 5

4) На дно піалок, або іншого сервірувального посуду, викласти трохи крему, так щоб розкласти половину від загальної кількості. Зверху роздрібнити по 3 шт. печива на кожну порцію.

Швидкий полуничний десерт - 6

5) На печиво викласти полуницю, залишаючи лише 1/4 від загальної кількості, також поливаючи печиво соком який пустили ягоди.

Швидкий полуничний десерт - 7

6) На полуниці викласти решту крему і на нього викласти решту полуниць. Посипати мигдалем і прикрасити м'ятою.

Швидкий полуничний десерт - 8

Поставити на 15 хвилин у холодильник. Подавати можна і відразу ж, але якщо десерт постоїть, він стає кращим. Але не довше 2-х годин, ягоди почнуть марніти.

Швидкий полуничний десерт - 9

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.