Швидкий полуничний десерт

4 порції:

Інгредієнти

250 грам маскарпоне
200 мл вершків 30%
60 грам цукру
20 грам січеного мигдалю
12 шт. печива Савоярді (вони ж
М'ята для прикрашання

Для полуниць:

500 грам полуниць, розрізати на 4 частини кожну
2 ст.л. апельсинового лікеру (можна замінити іншим міцним алкогольним напоєм або упустити)
2 ст.л. меду
2 гілочки м'яти, тільки листя, дрібно порізати

Час приготування: 20 хвилин

1) Змішати всі інгредієнти для полуниць і залишити на 10-15 хвилин (Полуниці пустять трохи соку).

2) Мигдаль підрум'янити на сухій сковороді.

3) Вершки з цукром і маскарпоне збити до стійких піків. Можна збивати також окремо і потім змішати.

4) На дно піалок, або іншого сервірувального посуду, викласти трохи крему, так щоб розкласти половину від загальної кількості. Зверху роздрібнити по 3 шт. печива на кожну порцію.

5) На печиво викласти полуницю, залишаючи лише 1/4 від загальної кількості, також поливаючи печиво соком який пустили ягоди.

6) На полуниці викласти решту крему і на нього викласти решту полуниць. Посипати мигдалем і прикрасити м'ятою.

Поставити на 15 хвилин у холодильник. Подавати можна і відразу ж, але якщо десерт постоїть, він стає кращим. Але не довше 2-х годин, ягоди почнуть марніти.

Смачного!