Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

Пиріг з тіста філо з грибами та моцарелою

26 грудня 2015 р.

Категорії: Пікнік, Гриби, Гарячі закуски

Пиріг з тіста філо з грибами та моцарелою

     Тісто філо легко використовувати у випічці, воно набагато дієтичніше за листкове тісто або навіть пісочне тісто. Але якщо хочете, можна замінити тісто філо, листковим.
      Такий пиріг з тонким шаром хрусткого тіста навіть хочеться назвати запіканкою, але технічно, це все-таки пиріг. Якщо хочете зробити страву більш ситною, додайте дві бульби відвареної, натертої на крупній тертці картоплі. Викладіть шар картоплі на гриби і прикрийте помідорами та сиром. Вийде повноцінна ситна страва.
      Оригінальна ж версія легша. Такий пиріг я зазвичай подаю з листовим салатом з простою заправкою і келихом білого сухого вина.

Інгредієнти

Час приготування: 40 хвилин 

1) Розігріти духовку до 180ᵒС.

Пиріг з тіста філо з грибами та моцарелою - 1

2) Жаротривку форму здя запікання або форму для пирога, тонко змастити оливковою олією. Зверху викласти 2 листа тіста філо і змастити їх поверхню оливковою олією.

Пиріг з тіста філо з грибами та моцарелою - 2

Потім викласти ще 2 і виконати те ж саме. І останні два листа викласти і змастити тільки краї та бортики оливковою олією.
3) У сковорідці розігріти оливкову олію і обсмажити гриби з однією гілкою розмарину, до готовності, 2-3 хвилини, поки підрум'яняться.

Пиріг з тіста філо з грибами та моцарелою - 3

4) Гілку розмарину видалити, а гриби викласти на тісто. Зверху викласти шматочки помідорів і, рвані руками, шматочки моцарели.

Пиріг з тіста філо з грибами та моцарелою - 4
Пиріг з тіста філо з грибами та моцарелою - 5

5) З другої гілки розмарину відірвати голочки і посипати ними пиріг. Загорнути всередину вільний край тіста і поставити пиріг в розігріту духовку.
6) Пекти 15-20 хвилин. Сир і тісто повинні підрум'янитися. Дістати пиріг з тіста філо з духовки і подавати.

Пиріг з тіста філо з грибами та моцарелою - 6

Смачного!

Пиріг з тіста філо з грибами та моцарелою - 7
Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.